Meatофтиња од компири и тиква; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
Состојки за 6 лица:
Купете свежи состојки
- 375 гр црвен излупен компир, излупен
- 170 гр кромид, сецкан, измешан со лисја од жалфија, сецкан
- 75 гр тиква, варена и сецкана
- 3 лажици свеж, сецкан магдонос
- 22 мудрец лисја
- 15 гр путер
- растително масло за пржење
1. Исечете ги компирите во мали коцки од 1 см. Ставете ги во сад со вода во која додадовте 1 лажица сол и ставете го садот на оган. Оставете го да врие 15 минути и потоа исцедете го.
2. Во поголем сад ставете компири, тиква, кромид и жалфија, магдонос и 4 сецкани лисја од жалфија. Додадете сол и бибер и измешајте. Вметнете го путерот и додадете околу 50 мл вода за да формирате постојан состав, а потоа оставете да се излади.
3. Во тава, истурете слој масло и загревајте го 10 минути во загреана рерна на 7/220 ° C. Обликувајте 18 мали, кружни ќофтиња и ставете лист од жалфија над нив. Ставете ги во тавата, посипете ги со врело масло и печете ја тавата 15 минути. извадете ги на хартиена крпа и послужете ги.