Мед калории - медот има подобри калории
Медот се состои главно од шеќер. Соодветно на тоа, содржи многу калории. Сепак, науката обезбедува некои докази дека метаболизмот на медот е различен од оној на чистиот шеќер. Студиите покажаа дека под одредени услови ова може да биде корисно и за телесната тежина и за здравјето. Во оваа статија, биолог ви дава преглед на калориите во медот и состојбата на уметноста.
Колку калории има медот?
Медот е природен производ. Состојките се различни од мед до мед. Содржината на шеќер е обично приближно иста и е околу 80 проценти. Фруктозата го сочинува најголемиот дел со околу 35 до 40 проценти и гликозата со околу 30 до 35 проценти втора по големина. Дисахаридите и олигосахаридите се претставени во помали количини. Шеќерот во медот ги одредува и калориите на медот.
| По 100 гр | Лажичка (10 g) |
| 300 kcal | 30 kcal |
Калориите од мед се поздрави?
Во однос на енергетската содржина, калориите се еднакви на калориите. Од една страна, сепак, 100 грама шеќерен шеќер содржат околу 387 килокалории, нешто повеќе калории од 100 грама мед (околу 300 килокалории). Второ, може да направи разлика во здравјето дали некој внесува калории во форма на рафиниран шеќер или мед. Бидејќи природниот и висококвалитетен мед е мешавина од шеќери и исто така се состои од голем број други состојки, дури и ако тие се појавуваат само во многу мали количини. Затоа, човечкото тело треба да го метаболизира шеќерот од мед поинаку од рафинираниот. Сепак, ова сè уште не е докажано без сомнение. Покрај тоа, не е познато како детално се одвива овој метаболизам на медот.
Некои истражувачи се сомневаат дека медот може да обезбеди подолго и посилно чувство на ситост и дека хормонот адипонектин го подобрува дејството на инсулин. 2, 3 На овој начин, медот може да го намали ризикот од метаболички болести и телесни масти. Други истражувачи го оправдуваат влијанието на медот врз метаболизмот со својството на медот да има инхибиторен ефект врз ензимите како алфа-амилаза и алфа-глукозидаза. 4 На овој начин, медот спречува алфа-амилазата да го разложи скробот во шеќер и алфа-глукозидазата да разложи повеќе шеќери во едноставни шеќери како што се фруктоза и гликоза. Според теоријата на истражувачите, помалку молекули на шеќер влегуваат во крвта преку цревата, што одеднаш не го зголемува ни нивото на шеќер во крвта ниту нивото на инсулин по оброкот.
Студии за ефектите на медот врз метаболизмот
Понатамошните научни студии исто така зборуваат за ваквите ефекти на медот. Неколку студии известуваат дека медот има антидијабетично дејство. 2, 5-10 Во експерименти врз животни, некои видови мед имале позитивно влијание врз шеќерот во крвта, концентрацијата на инсулин и нивото на липиди во крвта. Студиите врз животни исто така сугерираат дека медот може да има корисни ефекти врз телесната тежина. 11, 12 Animивотни хранети со мед добиле помала телесна тежина и имале помал процент на телесни маснотии отколку животните во контролната група на кои им давале шеќер наместо мед.
Друга студија дава причина да се надеваме дека медот не само што може позитивно да влијае на телесната тежина, туку може да ги намали и негативните последици од прекумерната тежина, како што е високиот крвен притисок. 13 Во оваа студија, крвниот притисок на стаорци кои добиле многу калорична диета, вклучувајќи мед, не се променил. Спротивно на тоа, крвниот притисок на животните од контролната група се зголеми. Им беше дадена и калорична храна, но без мед.
Сè уште немаат пообемни студии врз луѓе за јасно да се демонстрира овој ефект на медот врз телесната тежина. Две помали студии за луѓе потврдуваат барем мала тенденција во иста насока како и студиите за животни. 7, 14 Сепак, не секоја студија доаѓа до таков заклучок. 15 Ова може да се должи на видот на користениот мед, бидејќи составот на медот зависи од многу фактори. Тука спаѓаат, меѓу другото, климата, сезоната, локацијата каде се вади медот и растителните видови од кои потекнува медот. Покрај тоа, не целиот мед е создаден еднаков. Во случај на инфериорен мед, недостасуваат многу вредни состојки, вклучително можеби и оние што можат да имаат корисен ефект врз метаболизмот.
Колку мед на ден?
И покрај можните позитивни ефекти на медот врз метаболизмот и здравјето, медот не треба да се наоѓа на дневното мени во големи количини. Бидејќи и тогаш телото би апсорбирало премногу шеќер и премногу калории. Светската здравствена организација (СЗО) советува да се трошат најмногу пет проценти од вашите енергетски потреби во форма на шеќер. 16 Во просек, тоа е околу 25 грама шеќер на ден. Значи, ако јадете три лажички мед на ден, не смеете да јадете друга храна со шеќер.
Мед калории - заклучок
Медот содржи многу шеќер и соодветно голем број калории. Сепак, научните студии сугерираат дека метаболизмот на медот, поради неговиот посебен состав, е поздрав од рафинираниот шеќер. Соодветно на тоа, се чини дека е навистина корисно постојано да се заменува додаден шеќер со висококвалитетен мед (вкусен и висококвалитетен мед може да се купи тука). Вкупната количина на шеќер и калории, во каква било форма, не треба да биде преголема дневно.
Содржината е произведена самостојно, освен следната содржина: