Мед - природен лек достапен за сите; Списание Галенус

стаж - Медот беше првата слатка материја што ја користеше човекот, користена и спомната во документите кои датираат од античките цивилизации на Египет, Вавилон, Индија или Античка Кина.

сите

Од антиката се препорачува за третман на гастроинтестинални, бубрежни или респираторни заболувања, како и некои рани (Хипократ, Дискорид - „Медицинска материја“).

Од друга страна, употребата на мед во храната носи многу придобивки за човечкото тело.

Мед карактеристики:

- енергетска вредност = приближно 64 kcal/лажица;

- може да биде течна или кристализирана (зашеќерена);

- тоа е жолто (во различни нијанси, до кафеава);

- има различни вкусови, во зависност од растенијата од каде потекнуваат.

Меден состав:

- 80% шеќери - од кои најважни се: сахароза, малтоза, гликоза, хексоза, декстрини;

- 2% минерали, витамини, полен, ензими, итн. Меѓу содржаните ензими, можеме да споменеме инвертаза, сукраза, амилаза, меѓу минералите: Na, K, P, Mg, Cu, Al, Fe, во променливи количини, во зависност од изворот, како и витамини: Б1 (тиамин), Б2 рибофлавин), Б6 (пиридоксин), Б12 (цијанокобаламин), ПП (ниацин), Н (биотин), Ц (аскорбинска киселина), А, К, пантотенска киселина, фолна киселина итн.

Корисни ефекти на медот:

- Куративно дејство - како додаток кај респираторни заболувања (оној од елки);

- Смирувачко, тонично дејство (мед од багрем);

- Адјувант во болка, треска, мигрена, возбуда (вар мед);

- Мало седативно дејство - адјуванс при несоница;

- Козметичка употреба - за навлажнување на кожата, заживување на косата наместо регенератор;

- Хипохолестеролемичен ефект - споредлив со брокула, јаболка, банани, портокали, спанаќ, се чини дека тоа ќе го зголеми нивото на антиоксиданси, особено кафеавите;

- Адјувант во намалување на БП - преку содржината на К;

- Овозможува добро варење, како резултат на добар гликемиски индекс, постепено се апсорбира и може да се администрира кај луѓе со дијабетес, во умерени количини;

- ефект на лекување кај изгореници или површни рани;

- Антимикробно дејство - корисно кај цревни и бубрежни заболувања (мед од диви цвеќиња, јастиви цвеќиња од костен);

- Антибактериски ефект - корисно при локален третман на суперинфицирани рани. Некои студии покажаа дека медот ослободува пероксиди во контакт со раната, кои имаат локално осмотско дејство, инхибирајќи го растот на бактериите. Други студии покажаа ефект на стимулирање на пролиферацијата на Б и Т лимфоцитите во клеточните култури и промовирање на ослободување на цитокини, фактор на некроза на тумор (ТНФ-алфа), интерлеукин 1 и 6. Исто така, киселата pH е додаток на локалното дејство на макрофагите. Така, може успешно да се користи во нехируршки третман на разни суперинфицирани рани, чирови на проширени вени, чиреви на нозете кај дијабетичари, кревети, изгореници.

Ако се користи во храната, мора да се земе предвид тоа активните елементи во неговиот состав, како што се витамини или ензими, се деактивираат на температура> 80 степени Ц., затоа не треба да се вари или меша со топла храна или течности.

Исто така, треба да се напомене дека медот загреан> 40 степени Ц доведува до формирање на токсичен производ наречен фурфурал, алдехид кој се користи во рафинирање на минерални и растителни масла или при производство на инсектициди и вермициди, така што целата храна мора да се олади под 40 степени Целзиусови пред со додавање на мед.

Многу е важно да се запамети дека медот може да содржи бактерии кои можат да влијаат на доенчиња и мали деца, затоа не се препорачува да се користи во исхраната на деца под 1 година.

Медот е, во исто време, храна, лекови, производ за нега, има повеќекратна употреба и е многу лесен за набавка.

Има релативно малку несакани ефекти и може да се поврзе со алопатични третмани кај разни болести.

Може да се користи на скоро било која возраст, со ограничувањата споменати погоре, како природен производ со висок квалитет.

Библиографија:

  1. Д-р биох. Матееску Кристина - Списание „Лумеа Сатулуи“ бр. 10, мај 2007 година;
  2. Green A. E. - „Лековити својства на раните на медот“;
  3. Хегази, Ахмед Г. Абд Ел-Хади, Фатен К. - „Влијание на медот врз супресијата на човечката пероксидација на липопротеините со мала густина (ин витро)“;
  4. Molan P. C. - „Антибактериската активност на медот. 1. Природата на антибактериската активност ”, Bee World 1992;
  5. Tovey F. I. - Honey and Healing, Journal of the Royal Society of Medicine 1991, Volume 84, 447.