Мед, сируп од агава; Ко; Здрава замена за шеќер
Алтернативните засладувачи се исто така тешки
Рафинираниот шеќер нема добра репутација. Белата привлечност е лоша за вашите заби, лоша за вашата фигура и лоша за нивото на шеќер во крвта. Колку е добро што постојат здрави алтернативи. Ова е веројатно она што многу потрошувачи го мислат - и тие сè повеќе се свртуваат кон јаворов сируп, сируп од агава или мед.
Помалку калории
Алтернативните засладувачи се сметаат за природни и се особено популарни во органските производи. Всушност, сирупот, сирупот и медот тешко дека имаат подобри нутритивни ефекти од обичниот шеќерен шеќер.
Вистина е дека некои од алтернативите на шеќерот имаат малку помалку калории со иста или посилна сладост - на пример, агаве сируп. Како и да е, тие не се лесни калории. За споредба: сирупот од агава има добри 300 килокалории на 100 грама, јаболката содржи педесетина.
Лошо за забите
За разлика од рафинираниот производ, сирупот и кокосоријата исто така содржат витамини и минерали. Медот, на пример, меѓу другото содржи витамин Ц, калиум, магнезиум, калциум и железо. Сепак, овие здрави адитиви сочинуваат занемарливо мал дел и се едвај значајни. Поголемиот дел од остатокот е вода (20 до 40 проценти) плус шеќер (до 80 проценти) - главно во форма на гликоза и фруктоза, видови шеќер што го сочинуваат масаниот шеќер.
Во принцип, затоа, алтернативните засладувачи се исто така штетни за здравјето кога се консумираат прекумерно, можат да го зголемат нивото на шеќер во крвта и да дебелеат. Кога станува збор за здравјето на забите, сирупите, сирупите и медот прават уште полошо од рафинираниот шеќер. Поради нивната леплива конзистентност, тие често се држат до забите подолго и добро продираат во просторите помеѓу забите. Бактериите имаат повеќе време за нивната деструктивна работа.
Умереност - исто така со стевиа
Поинаку е со стевиа. Екстрактите за засладување од лисјата на латиноамериканската билка се 300 пати послатки од шеќерот, но не содржат калории и не влијаат на шеќерот во крвта ниту на формирањето на кариес.
Таканаречените стевиол гликозиди е дозволено да се користат како засладувачи во производството на храна од декември 2011 година. Тие се појавуваат на списокот на состојки под кодот E960. Сепак, засладувачот нема никаква врска со почетниот производ растителен. Белиот прав се екстрахира во лабораторија и се произведува преку употреба на хемикалии.
И покрај неговите придобивки во однос на калориската содржина и расипувањето на забите, стевијата не се препорачува целосно. Европскиот орган за безбедност на храната во моментов советува да не се надминува максималната дневна количина од четири милиграми стевија на килограм телесна тежина.
Експертите предупредуваат дека оние кои многу користат производи од стевиа можат брзо да ја достигнат оваа доза. Покрај тоа, не сите производи од стевија се без шеќер. Често само мал дел се заменува. Ова се должи и на малку неконвенционалниот вкус на засладувачот.
На крајот, прашање на вкус е и кој засладувач ќе го одберете. Бидејќи ниту една од наводно здравите алтернативи на шеќер не е бесплатен билет за грицкање. Без разлика дали е шеќер во домаќинството, мед, сируп од агава или стевиа - треба да бидете умерени со сите нив.