Медицина со нано-влакна против недостаток на железо - знаење - Штутгартер Нахрихтен
Медицина Со нано-влакна против недостаток на железо
Истражувачите отвораат нови терени за да ја збогатат храната со важни материи во трагови.
Штутгарт - Околу 1,2 милијарди луѓе ширум светот страдаат од недостаток на железо. Womenените се особено погодени поради менструацијата, но исто така и дебели и постари лица, спортисти на издржливост, вегетаријанци и лица со хронично воспаление во гастроинтестиналниот тракт. На организмот му е потребен микроелемент железо за транспорт на кислород, за разни метаболички процеси, снабдување со енергија на клетките, како и за моќен имунолошки систем. Ако не го добие доволно од тоа, може да се појават типични симптоми како што се намалени перформанси, замор, анемија и главоболки.
Ако ви е дијагностициран недостаток на железо, можете - по консултација со вашиот лекар - да земате таблети со железо. Овие мора да содржат микроелемент во форма достапна на телото. Стандардна подготовка тука е железен сулфат. Ако храната е збогатена со неа, железото може да ја промени својата боја, вкус и мирис. Инфузиите со железо се поризични од таблетите и треба да се даваат само од случај до случај. Сепак, прекумерните дози на додатоци на железо можат да предизвикаат симптоми на труење.
Двајца докторанти од ЕТХ Цирих, Ји Шен и Лидија Посавец, сега развија нова форма на додаток на железо заедно со двајцата професори Рафаеле Мезенга и Мајкл Б. Зимерман и го објавија во списанието „Природна нанотехнологија“. Тоа е хибриден материјал направен од нано-влакна протеини од сурутка и наночестички од железо, со големина од само 20 нанометри - тоа се 20 милијардити дел од метар.
Хибриден материјал направен од протеини и железо
Денатурираните нано влакна со протеин од сурутка се третираат со силна киселина, така што тие се протегаат целосно. Потоа, тие самостојно се собираат во „подебели“ протеински нано-влакна. Ако лесно се употребуваат и специјално обработените железни наночестички се комбинираат со нано-влакна протеин од сурутка, тие се акумулираат на нивната површина. Влакната ги стабилизираат честичките на железо, што инаку брзо се собираат во агрегати.
Барем кај стаорци со вештачки предизвикан недостаток на железо, според истражувачите на ЕТХ, овој хибриден материјал всушност може да има недостаток на железо. рамнотежа Подготовката го отстранува недостатокот кај животните исто како и железниот сулфат. Лесно се вари, како што покажаа тестовите со човечки дигестивни ензими во епрувети. Поради киселата средина во желудникот, наночестичките од железо брзо стануваат јони на железо, кои брзо влегуваат во крвта - и потоа можат да ги извршуваат своите задачи таму.
Нано-влакната покриени со железни наночестички може да се администрираат како прашок или како течност. Но, храната може да се збогати и директно со неа - без никакви промени во вкусот и бојата. А што е со можните несакани ефекти? Научниците од ЕТХ испитувале разни органи на стаорци кои јаделе специјален хибриден материјал веќе две недели за какви било наслаги на протеински нано-влакна. „Не најдовме докази во испитаните органи и ткива на животните дека нано-влакна или железни наночестички може да се акумулираат или да предизвикаат промени во органите“, наведува Меценга.