Медицински печурки од витално значење за културата на печурки - совети за здравје и слабеење
Последно ажурирање на 20 декември 2019 година
Печурките, вклучително и печурките, се необични форми на живот. Тие се појавуваат од никаде преку ноќ. И за разлика од растенијата, тие не се зелени, немаат лисја и корени и никогаш не даваат цвеќиња, овошја или семиња.
Од еволутивна гледна точка, габите се потесно поврзани со луѓето отколку со растенијата.
Овој факт може да биде причина што многу од компонентите кои им помагаат на печурките да се одбранат од вашите непријатели, исто така ги поддржуваат механизмите за одбрана на вашето тело и се повеќе се сметаат за легитимни средства за подобрување на вашето здравје и благосостојба.
Античките Египќани верувале дека јадењето печурки носи долг живот. И печурките се користат во културите низ целиот свет илјадници години, особено во азиските земји.
Сега современите научници откриваат фасцинантни лековити својства на печурките. И повеќе од сто видови печурки се изучуваат ширум светот за нивните потенцијални здравствени придобивки денес.
Зошто печурките се толку моќни?
Медицинските печурки го добиле своето име затоа што се користеле за превенција и лекување на болести.
Сите печурки содржат бета-глукани, за кои е откриено дека помагаат во борбата против воспаленијата и му помагаат на имунитетот.
За печурките се верува дека штитат од рак на дојка и други хормони поврзани со тоа што го инхибираат ензимот наречен ароматаза кој произведува естроген.
Печурките содржат и еден вид лектини кои ги препознаваат клетките на ракот и спречуваат овие клетки да растат и да се делат.
(Лектините, еден вид на протеини кои врзуваат јаглени хидрати, имаат лош рап во одредени кругови. Но, некои од нив, како оние во печурките, можат да бидат од голема корист.)
- Извонредните здравствени придобивки на печурките
- Повеќе од 2.000 видови печурки за јадење постојат на планетата.
- Оваа статија опишува некои од најчестите лековити печурки:
- Чага (Inonotus obliquus)
- Реиши (Ganoderma lucidum)
- Опашка од мисирка (траметес версиколор, кориолус версиколор)
- Шитаке (енти на Лентинула)
- Лавска грива (Hericium erinaceus)
- Кордицепс Кордицепс (Кордицепс sinensis)
- Но, печурките со копчиња кои често се консумираат се исто така лековити печурки!
Еве пет здравствени придобивки од печурките кои се идентификувани преку обемни научни истражувања:
Зголемување на антиоксидантната активност
Сите достапни докази покажуваат дека високото ниво на слободни радикали ги оштетува различните структури во клетките на вашето тело. Ова оштетување на клетките го зголемува ризикот од развој на многу здравствени проблеми, вклучувајќи ги и оние поврзани со стареењето. Поради ова, губењето тежина или деактивирање на слободните радикали може да доведе до огромни здравствени придобивки.
Диететски антиоксиданти како витамин Ц, витамин А, селен, бета-каротен и други ги спротивставуваат негативните ефекти на слободните радикали врз здравјето.
Ветувачки, многу печурки содржат и моќни состојки за кои е откриено дека помагаат во неутрализирање на слободните радикали.
На пример, докажано е дека екстрактите од медицинскиот и диеталниот реиши печурка ја намалуваат активноста на слободните радикали. Познато како „растение за духови“ во Кина, се верува дека Реиши ги релаксира и зајакнува умот и телото.
Друга медицинска печурка, чага, е исто така позната по своите антиоксидантни својства - според извештајот на Меѓународниот журнал за биолошки макромолекули, откриено е дека полигахарид на чага има „моќна антиоксидантна активност за расипување на слободни радикали“.