Медитеранска диета; ККХ

Внесете го вкусот на југот во вашиот дом

Медитеранската кујна го има сето тоа: Бодира со едноставни јадења кои не само што се вкусни, туку и здрави.

Тестенини со разнобоен зеленчук, зачинета фета и маслинки на крцкава салата, крцкава морска платика со нотка на лук - медитеранската кујна има многу кулинарски задоволства што ќе ви го отворат апетитот за повеќе. И тоа само заради нивните свежи состојки и вештата компилација на вредна храна што има добар вкус.

Медитеранската диета, која беше типична во медитеранските земји до 60-тите години на минатиот век, има добар вкус и е придобивка за здравјето - науката е едногласна за ова како ретко. Денес исто така знаеме дека оваа диета, како што беше вообичаена кај нашите медитерански соседи, ги зајакнува особено срцето и крвните садови. Традиционалната медитеранска диета не само што штити од срцев удар, мозочен удар, дијабетес тип 2 и дебелина, туку очигледно има и ефект на продолжување на животот.

Толку добро што дури и сегашниот Упатство за третман за коронарна срцева болест препорачува да се следат оригиналните навики на јадење на нашите соседи на југ.

Но, што е важно?

Многу зеленчук: Дали во маслиново масло, како гарнир или со тестенини - зеленчукот е главната состојка на секој оброк. Внесува вредни влакна, минерали и растителни материи, како и витамини во храната, е малку калорична и сепак прави да се чувствувате сити. Ореви и семиња збогатуваат многу јадења и се здрави грицки за меѓу оброците. Покрај тоа, импулсите се вреднуваат повеќе на југ отколку во оваа земја, на пр. Б. како салата или подлога за сосови, солени пасти и намази.
Вредно маслиново масло: Медитеранската кујна не штеди на маснотии. Но, овде тешко наоѓате путер или крем. Речиси сите јадења се подготвуваат со маслиново масло. И тоа ја прави разликата: Наместо неповолни животински масти - помалку заситени масни киселини - телото внесува многу здрави - многу незаситени масни киселини - со секој залак.
Риба наместо месо: Proteinивотински протеин доаѓа главно од морето - тој е веднаш надвор од вратата. Свежата риба и морска храна содржат многу незаситени омега-3 масни киселини. B. во однос на заштитата на срцето. Месото ретко се наоѓа на чинијата и е повеќе додаток на зеленчук или тестенини.
Избрани млечни производи: Млекото е расипливо. Затоа, јужните жители ги користат само ретко и по можност во форма на потрајни кисело млечни производи. Наместо богата павлака, свеж јогурт за цатцики и зачинето сирење традиционално се наоѓа на менито.
Здрав начин на живот: На страна, помеѓу, брзо излегуваме од микробранова печка? Ништо во медитеранската кујна од минатото. Луѓето го поминуваа своето време тука - да готват сами со свежи состојки и да уживаат во деликатесите карактеристични за земјата.

Значи медитеранската диета е повеќе од обична диета.

Проверивме

Оваа диета има превентивни ефекти и здравствени придобивки, особено во врска со:

Кардиоваскуларни болести: Исхраната - особено „добрите“ масти - позитивно влијаат на нивото на холестерол и вредностите на липидите во крвта. „Лошиот“ ЛДЛ холестерол како и триглицеридите се намалуваат од незаситените масни киселини додека се одржува „добриот“ ХДЛ холестерол.
Дијабетес мелитус тип 2: Разновидноста на изборот на храна може да има позитивни ефекти врз физичкото здравје. Од една страна, како што е опишано, вредностите на липидите во крвта се подобруваат; со оптимален внес на енергија, телесната тежина може да се намали и да се намали високиот крвен притисок. Овие успеси имаат позитивен ефект врз чувствителноста на инсулин и подобрувањето на профилот на гликоза во крвта.
Рак (рак на дојка, дебело црево и простата): Причините се вели дека се намалениот внес на заситени масни киселини и зголемената содржина на секундарни растителни материи.