Медитеранска диета на шпански - лесно е да се јаде здраво
Шпанците живеат во просек најдолго во Европа. Добра причина да земете пример од шпанскиот начин на живот. Особено што докажаната здрава медитеранска диета е основа и на шпанската кујна. Дали тоа значи дека оние што јадат како Шпанците живеат поздраво и слабеат? Точно, затоа што шпанската храна култура не се состои само од здрави состојки, туку и од здрави навики во исхраната. Можете да прочитате сè за тоа во овој пост.
Медитеранска диета - Која е тајната?
Зошто медитеранската диета е толку здрава? Зад тоа не стои само една тајна, има неколку. Од една страна, здравите состојки природно играат важна улога. Во Шпанија има многу свежо овошје и зеленчук на масата, како и свежа риба и скоро сè е подготвено со маслиново масло. Theителите на Шпанија исто така имаат многу урамнотежена исхрана и свесно одвојуваат време да јадат. Значи, луѓето јадат главно за задоволство, што е она што ја прави медитеранската диета толку популарна. Во споредба со другите диети, здравата исхрана на Шпанците е полесно да се „држи“, бидејќи производите за задоволство, како што е црвеното вино, се составен дел од медитеранската диета.
1. Сезонско овошје и зеленчук
Овошјето и зеленчукот се здрави, тоа сите го знаат. Во Шпанија се служат и сезонско овошје и зеленчук. Значи и за двете се гарантира дека се свежи. Оние кои купуваат на неделниот пазар автоматски посегнуваат по сезонско овошје и зеленчук. Исто така, се препорачува да се купуваат главно регионални производи. Овие имаат пократка транспортна рута зад себе, што има позитивен ефект врз животната средина и стоката често не се прска. Во Шпанија, на пример, одгледувањето агруми во Валенсија игра голема улога. Бананите обично потекнуваат од Канарските острови, а праските од Каланда.
Свежото овошје и зеленчук се важен дел од медитеранската исхрана. Извор на слика: Лоренца Марцоки - 682391074/Shutterstock.com
2. Високо протеинска риба и бело месо
Во овој момент, loversубителите на стек треба да бидат силни, бидејќи црвеното месо се наоѓа на менито на медитеранската диета не повеќе од двапати неделно. Свежата риба и живина се подобро подготвени. Белото месо има малку маснотии и многу протеини во исто време. Рибата е одличен извор на протеини, а исто така му обезбедува на организмот витамини и добри масти. Типични риби за Шпанија се на пример аншоа, во Баскија се обработува многу треска.
3. Целосен леб и ориз
Клише на јужните жители е дека тие служат бел леб како гарнир со секој оброк. Но, ова е само половина од вистината. Иако се јаде и многу бел леб, здравите лебови се исто така составен дел од медитеранската исхрана. Покрај тоа, не само што се јаде како прилог, туку и за појадок. Таквите лебови помагаат шеќерот во крвта да расте побавно, што е добро за горење.
Во Италија имаат тестенини, во Шпанија имаат ориз. Главно е позната во форма на типична национална паела. Оризот е одличен извор на енергија и може да се комбинира со свежа риба или пилешко. Не е тешко да прошверцувате дополнителен дел од зеленчук на вашата чинија.
Паелата може да се подготви со риба, месо или вегетаријанец, во зависност од вашиот вкус. Извор на слика: martiapunts - 212193184/Shutterstock.com
4. кравјо млеко Адиос
Loversубителите на млеко внимаваат, отсега нема потреба да се прави без целосно млеко или да се префрлат на растително млеко. Сепак, во медитеранскиот регион се користи многу повеќе козјо и овчо млеко отколку кравјото. Предноста е во тоа што козјото и овчо млеко се вари полесно. Не мора ниту без сирење, бидејќи има бројни вкусни видови сирење кои не се прават од кравјо млеко. На пример, сирењето Манчего, кое исто така често се служи со предјадења. Потекнува од шпанскиот град Ла Манча во Кастилја. Можете да добиете и јогурт, кварк и слично со овчо млеко или козјо млеко. Ако воопшто не можете да се навикнете на вкусот, треба барем да преминете на кравјо млеко со малку маснотии.
5. Маслиново масло и свежи зачини
Една од тајните на медитеранската исхрана е исто така тајната за добар вкус во шпанската кујна - добро маслиново масло и свежи зачини. Маслото го снабдува телото со незаситени масни киселини. Овие се таканаречени здрави масти кои позитивно влијаат на нивото на холестерол во крвта, на пример. Шпанија е еден од водечките производители на маслиново масло. Затоа, Шпанците можат да се вратат на своето масло.
Доброто маслиново масло има одличен вкус на парче тост леб и свежи зачини. Извор на слика: ДУСАН ЗИДАР - 253044214/Shutterstock.com
Многу медитерански зачини се одгледуваат и во Шпанија и може да се обработуваат свежи. Мајчина душица, тарагон, жалфија и анасон се неколку од многуте зачини што овозможуваат намалување на содржината на сол. Ова позитивно влијае на нашето здравје. Бидејќи премногу сол промовира кардиоваскуларни нарушувања и висок крвен притисок. Свежиот кромид и лукот се исто така многу здрави и добри за вкус.
6. Уживајте во храната
За Шпанците јадењето не е само прашање на земање храна, туку е повод за уживање и дружење. Можете исто така да се почестите со чаша црвено вино. Содржи антиоксиданси кои помагаат во детоксикација. Во Шпанија, често се служи Темпранило или кивје со Темпранило како главна состојка. Најпознатата област за лозарство во Шпанија е веројатно Риоха, вината од оваа област се продаваат ширум светот. На овој начин можете да ја направите вашата медитеранска диета што е можно поавтентична.
Шпанската Риоха е светски познат регион за лозарство во северна Шпанија. Извор на слика: Густаво Фразао - 289652036/Shutterstock.com
Секој знае дека таквата вечер со пријателите може да трае со часови. Истото важи и за храната во Шпанија. Се јаде полека затоа што некој сака да разговара или едноставно сака да ужива. Бавното џвакање е здраво и ви помага да се чувствувате сити, па затоа е важно да одвоите време. Проверката на е-пошта или пораки за време на појадокот е контрапродуктивна со медитеранската диета. Исто така, вреди да се готви претходно или да се подготви повеќе за вечера. На овој начин можете да однесете дома зготвена храна на работа и да си го зачувате патувањето до снек барот. Ова остава повеќе време за јадење.
Медитеранска диета во секојдневниот живот
Некои диети бараат многу планирање и подготовка. Медитеранската диета, како што можете да видите од Шпанците, релативно лесно може да се интегрира во секојдневниот живот. Појадок ретко се јаде, парче леб или кроасан од време на време, заедно со кафе. На ручек има нешто претходно зготвено или остатоци од претходниот ден, а навечер има свежо зготвено и обемно гостување. Јадењата може да се подготват брзо и без многу напор и затоа совршено се вклопуваат во секојдневниот живот на работните луѓе.
Секој што сака да готви во секој случај, има дури и полесно време од многумина за готвење. Кога купувате на пазар, не мора долго да размислувате за кое овошје е во сезоната. Повеќето тезги на пазарот нудат сезонска и регионална стока заедно со малку летови како манго или папаја.
Пред да ја смените вашата исхрана во медитеранска храна, треба да се запомни дека диетата е првенствено за здравје и не е насочена кон дефицит на калории. Значи, ако сакате брзо да изгубите многу килограми, медитеранската диета не е за вас. Пред сè, тоа го промовира здравјето и е добро за нашиот кардиоваскуларен систем.