Смутињата се поздрави од овошјето
Оброк од мешалка
Колку навистина се здрави смути?
11.07.2016, 14:32 часот | бл
Без разлика дали се направени од овошје или зеленчук: Смутито треба да се ужива само во умерени количини. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува пет порции овошје и зеленчук на ден. Зарем оваа препорака не е многу полесна да се спроведе ако овошјето е едноставно пире, а потоа се пие помеѓу нив? Зошто ДГЕ советува против тоа и што да размислите кога купувате смути.
Која е разликата помеѓу смути и сок?
За разлика од овошните сокови, во смутито се обработува целото овошје, освен кората и јатките. Овошен сок се состои само од цеден сок од овошје. Ова им дава на пијалаците предност што се задржуваат вредни влакна, минерали и секундарни растителни материи. Сепак, тоа во голема мера зависи од видот на препаратот.
Смути од супермаркет се препорачуваат само делумно
Бидејќи не постои единствена дефиниција за тоа од што е направено смути, на пазарот има многу различни производи. Во индустриското производство, пире овошјето обично се меша со сок со цел да се добие кремаста конзистентност. Колку сок може да содржи пијалакот не е регулирано. Според DGE, некои добавувачи ги прават своите смуди главно од концентрати со сокови. Важните диетални влакна и секундарните растителни супстанции се едвај содржани.
Смути: Здрави добавувачи на витамини за пиење
Смутито е овошје или зеленчук пијалоци богати со витамини кои лесно можете да ги подготвите сами. Без разлика дали е овошно-егзотично, срдечно-сочно или благо-бери - измешајте го вашиот рецепт според вашиот вкус. И најдобро од сè: со овој вкусен пијалок покривате голем дел од дневните потреби за витамини и хранливи материи. Неколку предлози за разноврсен удар на свежина ќе најдете во ова фото-шоу. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Две едноставни смути се млеко од банана или шејк од јагоди. Во лето, пијалоците може да се подготват со матеница или кукла јогурт. Ова им дава свеж, малку кисел вкус. Треба да бидете сигурни дека млекото е добро ладено. Алтернативно, можете да додадете коцки мраз. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Со смути го започнувате денот здраво и енергично. Храна која е особено богата со јаглени хидрати, како што се банани или моркови, ќе ви помогне да продолжите наутро. Смутито е исто така одличен пијалок после вежбање. За разлика од комерцијалните сокови, домашните смути се ослободени од адитиви и според тоа она што вашето тело го бара по напорен тренинг. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Оние кои го сакаат егзотично, ќе го сакаат ова смути: овошје од пасија во комбинација со манго и мали парчиња јаболка, малку минерална вода и јогурт. Користете или рачен мешалка или мешалка за подготовка. Послужете го пијалокот во коктел чаша и украсете го на работ со парче манго и малку нане. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Ако сакате да изгубите тежина и сеуште не сакате да одите без слатки, смутито е идеално како пијалок за напојување помеѓу оброците. Домашните пијалоци обично даваат многу вредни хранливи вредности и витамини кои се важни за урамнотежена исхрана. Сепак, треба да бидете сигурни дека пиете многу и да не ги сметате смудито како гас за жед. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Покрај зеленчук како краставица, кеale и целер, зеленото смути често содржи и ореви или авокадо. Совет: Банана дава смути со зеленчук природно сладок вкус. Додадете посипување на лимон - ова не само што го прави пијалакот подолго, туку му дава и свеж вкус. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Вака можете да го проширите смутито во целосен појадок: Покрај авокадото и бананата, во блендерот додадете ореви, снегулки од овес и млеко. Авокадото содржи природни незаситени масни киселини и затоа е добар носител на вкус. Бананите се богати со калиум и магнезиум, што може да ги зајакне вашите нерви и да ги подобри вашите вештини за размислување. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Ананасот е добра основа за сочни смути, бидејќи е малку калоричен и многу богат со витамини. Овошјето го содржи вредниот ензим бромелаин, кој позитивно влијае на метаболизмот. Комбинирајте ги вашите смуди со авокадо, лимета, јаболко или краставица и вкусете ги пијалоците со ѓумбир. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Зелените смути особено може да се рафинираат со допир на мед. Со овошните смути, шеќерот обично не е потребен бидејќи овошјето е веќе многу слатко. Со повеќе кисело овошје, како што се рибизли или лимон, можете да го засладите пијалокот со шеќер, мед или сируп од агава. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Британски научници откриле и дека готовите смути од супермаркетот се вистински шеќерни бомби. 100 милилитри смути содржеа во просек 13 грама шеќер. За споредба, Кола содржи 10,6 грама шеќер за иста количина.
Смути за слабеење? Подобро да не кажам експерти
Друг недостаток на смути е нивната течна конзистентност. Смутито најмногу се консумира помеѓу нив како пијалок, иако во однос на хранливите вредности и калориите всушност е мал оброк, како што објаснува „Апотекен умшау“. Сепак, ефектот на сатурација е мал. Цврстото овошје треба прво да се изџвака, што значи дека јадењето трае подолго и ние сме подобро задоволни.
Обемот на храна, исто така, има големо влијание врз чувството на ситост. Во пијалак, калориите се снабдуваат во компресирана форма, така да се каже. Спротивно на тоа, свежото овошје има поголем волумен и подобро го исполнува стомакот, рече Антје Гал од ДГЕ на „Апотекен Умшау“. Ако сакате да изгубите тежина, подобро е да избегнувате смути како закуска помеѓу оброците.
Смути само во умерени количини и идеално домашно
Општо земено, колку повеќе необработено овошје и зеленчук, толку подобро. На овој начин се задржуваат важните витамини, минерали, влакна и секундарни растителни материи. Смутитовите се алтернатива само кога нема достапно свежо овошје. Кога купувате смути, проверете дали се состојат од најмалку половина од целото овошје и дека не содржат шеќер или други додатоци.
Во секој случај, подобро е ако самите ги мешате вашите смуди. Едноставен рачен мешалка е доволен за да го пробате. Едноставно изберете ги омилените овошја и рафинирајте го смутито како што сакате со свежи билки или зачини како цимет.
Колку се здрави зелените смути?
Покрај смути на овошје, зелените верзии со билки и лиснат зеленчук доживуваат и вистински возбуда. Особено, се вели дека зелениот пигмент хлорофил прави чуда. „Хлорофилот има антиоксидативно дејство и ги штити нашите клетки од штетни радикали на кислород“, вели нутриционистот др. Анет Нагел од Минхен спроти „Апотекен Умшау“. Според експертите, откриени се и антитуморни ефекти. „Како и да е, тоа не е магичен куршум, туку една од многуте вредни биоактивни растителни материи во овошјето и зеленчукот“. како што нагласува нутриционистот Дагмар фон Крам.
Зеленчукот со зеленчук, исто така, обезбедува многу растителни влакна и горчливи материи, кои го стимулираат метаболизмот и промовираат варење. Меѓутоа, ако имате чувствително варење, треба да бидете претпазливи и на почетокот додајте само неколку зелени лисја во блендерот. Ова се должи на фактот дека варењето всушност започнува со џвакање. Пиењето значи дека недостасуваат важни ензими за варење кога смутињата ќе стигнат до цревата.
- Вкусно и толку здраво:Кој соковник се препорачува?
- Полн со витамини:Егзотично смуди со манго со ананас - рецепт
- Освежителен пијалок:Смути од ананас - чисти витамини
Дури и горчливиот вкус се навикнува на многумина на почетокот. Затоа, зелените смути обично се подготвуваат со зачини и слатко овошје. Содржината на овошје секогаш треба да се чува што е можно пониско за да се заштедат шеќер и калории. Како и за варијантата со овошје, важи следново: Смутињата се добра алтернатива ако сакате да одите брзо. Сепак, цврстото овошје и зеленчук е подобар избор во однос на хранливите материи, ефектот на ситост и рамнотежата на калориите.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.