Медитеранска диета за срце Медитеранската тава
Дали некогаш сте слушнале за медитеранската диета? Медитеранската диета работи без откажување и се потпира на здрави масла, посно месо и зеленчук богати со витамини. Мора за среќно срце. Со мојата медитеранска тава ви нудим прв вкус.
Ефектот на маслиновото масло
Здравите масла се основа на медитеранската исхрана, бидејќи повеќето растителни витамини се раствораат во маснотии. Со други зборови, без малку маснотии, нашето тело не може да ги добие важните хранливи материи ослободени од растителните клетки. Сепак, не сите масти се исти. Заситените масти имаат поголема веројатност да му наштетат на нашето срце отколку да помогнат, додека незаситените масти се особено корисни. Особено маслиновото масло се состои во голема мера од незаситени масни киселини. Затоа е составен дел од медитеранската исхрана.
Ефектот на печурките
Печурките се една од моите апсолутно омилени јадења затоа што одлично одат со скоро секое јадење. Покрај тоа, нивните корисни ефекти се потценуваат. На прв поглед, печурките содржат само неколку минерали и се прилично нискокалорични и масни. Она што не е наведено, се микоелементи што ги содржат. Според една австралиска студија, оваа супстанца значително го зајакнува нашиот имунолошки систем. Испитаниците кои јаделе печурки секој ден покрај својата друга храна, имале 50% поголемо ниво на антитела по неколку недели. (1) Сепак, прекумерно високите нивоа на антитела можат да доведат до алергиски реакции. Но, не ако причината е редовна потрошувачка на печурки. Напротив: Друга студија покажа дека печурките дури помагаат да се инхибираат алергиите. (2)
Ефектот на грашок од шеќер
Шеќерското ѓубре е исто толку разновидно како и печурката и има вкусен вкус суров со сол и црн пипер. Како и повеќето мешунки, грашокот е богат со протеини, железо, цинк и растителни влакна. Особено првите три хранливи состојки главно се наоѓаат во месото. Ова е причината зошто мешунките како сојата станаа толку популарна замена за месо.
Ефектот на лососот
За лососот се вели дека е особено богат со омега-3 масни киселини. Тоа е вистина, но од мала корист за нас. Нашите тела тешко можат да ги разложат омега-3 масните киселини со долг ланец во рибите. Како и да е, рибата е многу полесна за варење од месото. Од една страна, бидејќи содржи помалку заситени масти, од друга страна, затоа што е богата со витамини. (3) За не-вегетаријанците, медитеранската диета главно се фокусира на јадења со риба и морски плодови.
Подготовка и состојки
Напор: 20 минути | Оценка: Лесно | Порции: 2
1 чекор: Прво исечкајте ги трите чешниња лук и исечете го лимонот на четири парчиња со еднаква големина. Потоа ставате малку маслиново масло во тавата. Бидете внимателни да не го загревате маслиновото масло премногу, во спротивно ќе ги изгуби вредните хранливи материи. Измешајте го лукот со маслото. Почекајте две минути, а потоа додадете ги клиновите од лосос и лимон во тавата. Слободно исцедете ги клиновите од лимон малку во тавата, така што нивниот сок се меша со лукот и маслиновото масло за да формираат срдечна, мека пијалак. Зачинете ја целата работа со малку бибер, сол и мајчина душица. Свртете го филето од лосос на секои три до пет минути.
2-ри чекор: Додека лососот врие во тавата, исечете ги печурките и грашок од снег на парчиња. Веднаш штом ќе заврши лососот, извадете го од тавата и наместо тоа ставете исечени печурки и грашок од шеќер. Сега оставете ги да се препуштат на пијалакот што го остави лососот околу 10 минути. На крајот го сервирате лососот заедно со печурките и мешунките.
Вегетаријанска/веганска варијанта: ова јадење има вкусен вкус со сирење на скара или пушено тофу наместо со филе од лосос.