Рецепти од тиква за есен Како да направите рижото од тиква и каша од тиква

Рижото од тиква и каша од тиква - ваква есенска класика никогаш не сте ја доживеале

  • Без разлика дали е слатко, солено или со залак: Рижото од тиква е совршено јадење за есенските денови.
  • Рижото може да се разликува бесконечно.
  • Воведуваме три блогери и нивните омилени рецепти.

Хановер На есен, особено се истакнува еден зеленчук: тиквата. Дали како обилно главно јадење или хранлив појадок - прашавме тројца блогери за храна за нивните омилени рецепти. Овие јадења лесно можат да се готват дома и се вкусни за секого - вака може да се ужива во есента од нејзината најдобра кулинарска страна!

рижото

НА ПРЕДМЕТОТ

  • да јаде и пие
  • Рецепти
  • есен

Есенски рецепт: Шпасет од тиква со пржен кромид

  • есен
  • да јаде и пие
  • Рецепти

Рецепт за есенски класици: домашна супа од тиква

Рецепт за рижото со тиква хокаидо и спанаќ за бебиња

Повторно започна сезоната на тиква! Јас лично сакам тиква, без разлика дали е супа од тиква, пита од тиква или полнета тиква - сон. Тиквата оди добро со сè и е вкусна и слатка и солена. Па зошто да не ги комбинираме и двете?

Состојки за четири порции

За рижото:

  • 300 гр ориз рижото
  • 2 кромица
  • 2 чешниња лук
  • Растително масло за пржење
  • 200 мл бело вино
  • 1 литар зеленчук
  • сол
  • пипер
  • 100 гр спанаќ бебе

  • 1 мала тиква хокаидо
  • 1 лажица масло растително масло
  • 1/2 лажичка цимет
  • 1 лажиче шеќер
  • 1 нотка морско оревче

  • калинка
  • малку магдонос

подготовка

  • Прво подгответе рижото. За да го направите ова, ситно исецкајте ги shallots и пот во масло. Додадете го оризот и оставете го да се динста кратко. Дегласете со бело вино, намалете го и додадете малку сол. Постепено истурете зеленчук со постојано мешање и варете го оризот додека не е ал денте.
  • Во меѓувреме, измијте ја јадрото и исечете ја на коцки тиквата. Ставете го во сад и добро се мешајте со цимет, морско оревче, шеќер и масло. Потоа ставете ја тиквата на плех обложен со хартија за печење и печете во загреана рерна на 180 степени за 15 до 20 минути.
  • Зачинете го готовото рижото со свежо мелен пипер, оставете го да одмори неколку минути и потоа додадете сол ако е потребно.
  • Измиениот бебешки спанаќ и дел од испечените коцки од тиква измешајте ги во рижото. Оставете ги останатите коцки од тиква одозгора по сервирањето.
  • На крај, јатката јатнете ја, ситно исечкајте го магдоносот и украсете го рижото со него по сервирањето.

Рецепт за рижото со тиква Хокаидо и кралски ракчиња

Денес се открива семејна тајна: рецептот за најдобро рижото во светот. Ова го имаме само двапати годишно - во сезоната на аспарагус (како рижото на аспарагус) и наесен со тиква. Се топи на јазикот, но сепак има залак колку што треба.

Состојки за четири порции

За супа од зеленчук:

  • 1 до 2 куп зелена супа (целер, праз, моркови)
  • 1 колера
  • 1 кромид
  • 1 ловоров лист
  • сол

За рижото:

  • 350 гр арборио ориз
  • 1 shallot
  • 1 чешне лук
  • маслиново масло
  • 1 лажица масло путер
  • 100 мл бело вино
  • 8 лажици свежо рендан пармезан
  • 1/2 мала тиква хокаидо

За ракчиња:

  • 20 ракчиња
  • 1 чешне лук
  • 1 лимон

подготовка

Тиква каша со моркови, цимет и ореви

Кога станувам на есенско утро, сакам малку боја во садот и нешто топло што ми одзема од тоа да морам да се борам низ студот надвор - како оваа каша со моркови, цимет и ореви.

Состојки за две порции

  • 450 гр тиква Хокаидо
  • 2 до 3 моркови
  • 200 гр фини снегулки од овес
  • 400 мл растително млеко
  • 8 ореви
  • 3 до 4 лажици јаворов сируп
  • малку путер
  • нотка на свежо мелено морско оревче
  • малку сол
  • 2 лажички цимет
  • 1 лажичка мелен ѓумбир

подготовка

Извадете го јадрото на тиквата, излупете ги морковите и исечете ги на коцки. Во тенџере, ставете го зеленчукот исечен на коцки да зоврие со многу вода и оставете го да врие околу 15 минути на средна топлина додека сè не стане меко. Исцедете ја водата, извадете неколку варени парчиња тиква и оставете ги настрана. Преостанатиот зеленчук испасирајте го со вилушка до фина каша.

Ставете малку путер во тенџере и оставете го да се стопи. Додадете ја овесната каша и лесно наздравете. Промешајте растително млеко, на пример, овесно млеко. Додадете ја каша од тиква во овесната каша и вриејте неколку минути додека кашата не стане кремаста. Измешајте го јаворовиот сируп во зависност од саканата сладост.

Извадете ја кашата од оган, зачинете со малку сол, малку свежо рендано морско оревче, цимет и мелен ѓумбир. Скршете ги оревите и накратко наздравете ги јадрата. Послужете ја кашата од тиква со оревите и издвоената тиква. Ако сакате, додадете уште малку јаворов сируп и растително млеко.