Медитеранска супа од кромид со каперси и суви домати рецепт ЈАдете ПАМАТЕ
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2 мг | (17%) | |
| Витамин К. | 21,4 μg | (36%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 3,1 мг | (26%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 60 µg | (20%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,9 мг | (15%) | |
| Биотин | 15,1 μg | (34%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 31 мг | (33%) | |
| калиум | 759 мг | (19%) | повеќе |
| Калциум | 66 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 48 мг | (16%) | повеќе |
| железо | 1,1 мг | (7%) | повеќе |
| јод | 7 микрограми | (4%) | повеќе |
| цинк | 0,6 мг | (8-ми%) | повеќе |
| заситени масти | 6,3 гр | ||
| урична киселина | 56 мг | ||
| холестерол | 25 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 22 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исцедете ги доматите, собирајќи 2 лажици масло. Исечете ги доматите на мали коцки. Исцедете ги и ситно исечкајте ги каперсите. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Загрејте го маслото со путер во тенџере и вриејте го кромидот околу 10-15 минути додека не станат меки, извадете ги од тенџерето. Останатите маснотии за пржење зачинете ги со шеќер, сол и бибер и оставете ги да се карамелизираат додека мешате додека не заруменат. Додадете каперси и домати, кратко карамелизирајте, па додадете го повторно кромидот.
Потоа истурете супа и пиво, оставете да зоврие и оставете да врие уште 15 минути. Излупете го лукот и притиснете го во супа, зачинете со сок од лимон, сол и црн пипер.
Истурете ја супата во чинии и украсете со коријандер и послужете ја веднаш.