Како се снабдуваат Германците со хранливи материи ВО ФОРМА

13. извештај за исхрана на ДГЕ испитува снабдување со витамин Д, фолати, натриум, калиум и јод.

како

На тема исхрана за општата целна група

За 13-от извештај за исхрана на ДГЕ, националната „Студија за здравје на возрасни во Германија“ (ДЕГС) презентираше репрезентативни податоци за снабдување со витамин Д, фолати, натриум, калиум и јод. Податоците се базираат на клинички-хемиски анализи на примероци од крв и урина, кои овозможуваат веродостојна проценка на снабдувањето со хранливи материи.

  • Генерално, снабдувањето со германско население со витамин Д е недоволно. Околу 1/3 се со серумски концентрации на

13-ти извештај за исхрана на ДГЕ

Од 1969 година, извештаите за исхрана на ДГЕ ги документираат промените во состојбата со исхраната во Германија врз основа на основани описи и проценки. Оваа документација и препораките за дејствување што произлегуваат од неа се важна основа за политиката на исхрана и здравје.

Овој извештај традиционално ги опишува долгорочните трендови во исхраната користејќи податоци од земјоделската статистика, го анализира снабдувањето со избрани хранливи материи за германското население и го ажурира развојот на преваленцата на дебелина во текот на целиот животен век. Исто така, се спроведува проценка заснована на докази за односот помеѓу исхраната и ракот, дијабетес мелитус тип 2 и кардиоваскуларните болести. Еден фокус на овој извештај за исхрана е зголемувањето на важноста на комуналното угостителство: Две студии го испитуваа влијанието на стандардите за квалитет на DGE врз угостителството во дневните центри и стационарните установи за стари лица. И двата покажуваат дека стандардот за квалитет DGE има позитивен ефект врз угостителската понуда.

„Со ова, 13-от извештај за исхрана на ДГЕ ги потенцира потенцијалот и важноста на мерките што им помагаат на повеќе луѓе да имаат корист од здрав оброк во комуналното угостителство“, вели претседателката на ДГЕ, проф. Улрике Аренс-Азеведо.

Извештајот е достапен под член бр. 216300 достапни од DGE-MedienService по цена од 32,00 ЕУР плус трошоци за испорака. Волуменот исто така содржи извештај за исхрана на ЦДЕ за ЦД-РОМ и може да се добие и од книжарници (ISBN: 978-3-88749-256-4).