Медитерански обвивки со скапоцени камења; вегетаријански рецепт

Фотографија: СЛИКА на МРС/Пако Карденас Квијада

Вкусно и лесно: нашите обвивки со медитерански фил од зеленчук.

Омотите доаѓаат од кујната Tex-Mex, но тоа не значи дека сте ограничени кога станува збор за полнење. Да, можете дури и да го наполните со медитерански зеленчук. Прочитајте го нашиот рецепт овде.

Состојки за 4 порции:

200 гр печурки
2 чешниња лук
2 тиквички
1 бугарска пиперка
1 мала модар патлиџан
маслиново масло
4 лажици песто
4 рамни колачи со тортилја

По порција околу:

328 kcal
13 гр маснотии
41 гр јаглехидрати
10 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

Исчистете ги печурките, извадете ги стеблата ако е потребно и пресечете ги остатоците на парчиња. Исецкајте и излупете лук.
Темелно измијте ги тиквичките и модриот патлиџан, исечете ги краевите и исечете ги на пулпата. Исчистете ги пиперките, извадете го јадрото и исечкајте ја пулпата.
Загрејте го маслото во тава и прво испржете ги печурките, а потоа промешајте ги лукот, тиквичките, модриот патлиџан и лукот и пржете исто така.
Во друга тава, загрејте ги колачите со тортилја од двете страни. Се шири по 1 лажица песто од секоја страна, а потоа се шири пржениот зеленчук по средината. Лево и десно треба да се остават малку слободни за да може обвивката лесно да се свитка.
Сега преклопете го обвивката прво од кратката страна надолу кон филот. Држете го рамниот леб цврсто во овој момент, а потоа преклопете го обвивката прво од десно кон средина, а потоа од лево. Така што целата работа трае подобро, слоевите тесто може да се поправат со кукла песто. Подготвени за сервирање!

Совет: Ако сакате, секако можете едноставно да ја превртите вашата обвивка или едноставно да ја свиткате на средина.

Наполнетите рамни колачи со тортилја се навистина нешто вкусно - и овој рецепт за Завиткајте со медитерански зеленчук е само еден од многуте примери. Популарноста на обвивките воопшто не изненадува: Постојат многу различни видови на полнење, па затоа и јадечите на месо и вегетаријанците треба да ја пронајдат вистинската работа. Покрај тоа, обвивките се подготвуваат неверојатно брзо, што ги прави совршени дури и за најстресниот секојдневен живот. Можете исто така да најдете повеќе брзи рецепти на нашата страница за теми.