Медитерански печен компир - рецепт со слика

1.Загрејте ја рерната на 220 степени, измијте ги компирите и исчистете ги темелно со четка, а потоа исечете ги на половина и ставете ги во сад.

печен

2.Изберете ги иглите од рузмарин од гранките и ситно исечкајте ги со голем нож. Додадете половина од тоа со маслото во компирот, измешајте добро и дистрибуирајте го компирот во сад за печење. Бибер и сол лесно и варете ги во рерна (долната решетка) околу 30 минути.

3.Сега свртете ја топлината назад на 180 степени, наросете го виното преку компирот и оставете да џучи уште 10 минути. За тоа време, ситно исецкајте го лукот, преполовете ги маслинките и извадете ги семето.

4-ти.Ставете лук, маслинки и остатокот од исецканите иглички рузмарин над компирот и измешајте сè добро со помош на две дрвени лажици. Ставете го повторно во рерна 5 минути и оставете го стрмен. Служат попрскани со груба морска сол.

5.Медитеранските печени компири одат прекрасно со јагнешко месо, исто така, со пан-пржена или храна на скара. Имавме и две исполнети пилешки гради и првите бриселски зелки за оваа сезона.

6-ти.** Не ми се допаѓаат други црни маслинки - но оваа француска варијанта е нешто многу поразлично: овие маслинки се темно зрели на дрвото и се сушат кисели со билки од Прованса. Тие се прилично скапи, но вкусни! Патем, тие се неопходни за моите јадења, каде што се споменуваат!