Нема кавијар за да се спаси есетрата - Зелен извештај
Богатите можеби ќе треба да исечат кавијар од менито за да овозможат опоравување на банките од есетра, изјави Сергеј Иванов, заменик премиер на Русија.
Иванов, веројатно наследник на претседателот Владимир Путин во 2008 година, рече дека може да живее без кавијар ако биде забранет риболов на есетра. „Ако забраниме риболов некое време, јас дефинитивно ќе преживеам“, рече Иванов на конференција за инвеститори, објави новинската агенција РИА.
Вицепремиерот додаде дека храната како црн и црвен кавијар или месо од рак не е од суштинско значење за секојдневната диета и дека тој може да живее без неговата храна со кавијар 5 или 7 години: „Ние ќе го поправиме нашето национално богатство откако Толку долго ја поништив “.
Повеќето есетра во светот се наоѓаат во реките што се влеваат во Каспиското Море. Нивните неплодени јајца, кавијар, ги продаваат земји како Азербејџан, Иран, Казахстан и Русија. Прекумерниот риболов, загадувањето и лошото управување го намалија бројот на риби во Каспиското Море. Експертите велат дека видот е пред истребување откако бројот на риби падна за 90% во последните 20 години.
Високите цени на кавијарот го направија есетрата мета на ловокрадството, групи кои ја контролираат илегалната продажба во Русија и во странство. Кавијарот Белуга сега се смета за симбол за наметливи и луксузни вечери, чинат околу 1400 УСД за килограм на руските пазари и се продаваат во Велика Британија за скоро 3.700 фунти (7.400 УСД) по кг.
Руски земјоделци извршија притисок врз Путин да прогласи државен монопол за извоз на црн кавијар и да ја ограничи продажбата на Русија само на овластени продавници за борба против нелегалностите.