Медитерански зеленчук со малку јаглени хидрати мешајте пржете со ракчиња

На Медитеранска храна особено се препорачува во топлите денови затоа што трае многу лесни јадења со малку јаглени хидрати готов.

мешајте

  • Пристаниште: 2
  • Време: 20 мин
  • Статус: светло
  • kcal: 229 kcal
  • КХ: 8 гр
  • Е: 23 гр
  • П: 10 гр

состојки

  • 10 органски ракчиња без глава
  • 1/2 црвена пиперка
  • 1/2 жолта пиперка
  • 1 средна тиквичка
  • 5 средно кафеави печурки
  • 3 гранчиња рузмарин
  • 2 гранчиња мајчина душица
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 2 чешниња лук
  • 6 цреши домати
  • Сок од 1/2 лимон
  • Сол и бибер од мелницата

подготовка

Ослободете ги ракчињата од школката и извадете ги цревата • Излупете го лукот и исечкајте го ситно

Насечкајте ги тиквичките по должина и потоа исечете ги на мали парчиња • Извадете го јадрото од црвен пипер, измијте и исечете го на мали парчиња • Исчистете ги и исечете ги на четвртина печурките • Измијте ги и исечете ги четврти доматите од цреша • Исечете ги рузмаринот и лукот

Загрејте 1 лажица маслиново масло во тава и потоа испржете ги тиквичките додека не видите мали траги од печење, а потоа додадете пиперки, домати од цреша, лук, сецкан рузмарин и гранчиња мајчина душица и пржете сè • Зачинете ја целата работа со сол и бибер • Сега извадете го зеленчукот од тавата и пржете ги ракчињата во нив

Дегласерајте ракчиња со цвест свеж сок од лимон и потоа наредете сè на чинија и послужете.

Посакуваме добар апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција