Медуза полнета со ориз - грчка кујна

Вкусно, признавам, но за мене лигњите не се подобри од пржените прстени, без оглед како ги готвите. Но, кога не смеете да пржете, толку е лесно да најдете алтернативи во грчката кујна.

Морската храна е дел од храната што е дозволена за време на постот. Во текот на остатокот од годината никогаш не се заморуваме од пржени лигњи, особено во лето на плажа. Во постот, сепак, ги готвиме почесто, затоа ни треба креативност. Јас избирам лигњи со спанаќ и копра користејќи го истиот рецепт за сипа или овој рецепт со лигњи полнети со ориз.

1 кг лигњи
2 средни црвени кромид
2 чешниња лук
1 1/2 чаши супа
магдонос
копар
1 чаша ориз
1 чаша маслиново масло
чаша вино
сол бибер

Купете мали замрзнати лигњи за овој рецепт, за изглед и за полесно послужување. Може да се исечат и на пример, ако имате 2-3 поголеми.

Загрејте ја рерната на 200С. Во меѓувреме, во маслиновото масло загрејте го ситно исечканиот кромид, лукот и додадете магдонос, копра, сол, бибер, пипала од лигњи (можете да ги најдете внатре или, како на мојата слика, на краевите), ситно исецкани. а потоа и виното.

Измијте го оризот добро во најмалку 4 води и вметнете го во смесата заедно со половина супа, сол, свежа пиперка и 2 чаши вода. Гответе околу 15 минути.

Извадете ја смесата од оган и процедете ја. Ние ќе го искористиме преостанатиот сок во рерна за да готвиме лигњите.

Наполнете ја лигњите со варен ориз и затворете ја со чепкалки за заби ако е потребно. Избрав мал и не беше случај. Ставете ги лигњите во мал, висок плех.

Ако во составот има оставено ориз, ставете го на дното на плехот, а потоа наредете ги лигњите како на мојата слика.

Наполнете ја тавата со преостанатиот сос и супа и варете 30-45мин. Послужете топла лигњи.