Мефини од цели зрна и мед
Мафините од цели зрна имаат многу помалку калории од другите видови колачи и ја задоволуваат вашата желба за слатки.
Поради брашното од интегрално брашно, мафините содржат значителна количина диетални влакна и со тоа позитивно влијаат на варењето.
Во однос на состојките што ги содржат, тие се важен извор на јаглехидрати, минерали, витамини и антиоксиданти.
И покрај тоа што шеќерот е заменет со мед и бело брашно со интегрално брашно, тие сепак имаат висока калорична вредност во споредба со другите намирници (на 100 грама) и не треба да се консумираат прекумерно.
Една порција (две парчиња - 50-60 грама), две - три пати неделно, за појадок, заедно со чаша млеко или јогурт е доволна.
Состојки за осум порции
- 145 грама мед (околу 8 лажици);
- 120 грама малини (1/2 чаша 300 ml);
- 90 грама интегрално брашно (околу 10 лажици);
- 3 јајца;
- лажичка прашок за пециво;
- сол.
Одделете ги жолчките од белките, изматете ги белките со нотка на сол, додадете го медот постепено и мешајте понатаму, додајте ги жолчките, па малините и измешајте.
Постепено додавајте го брашното од интегрално брашно (распарчено во блендер или мелница) и прашокот за пециво, нежно мешајќи со жица за матење (не со миксер).
Смесата се става во 16 форми обложени со хартија за печење (по околу две лажици) и се става во загреана рерна на 170 ° C, на средната сцена, 30-35 минути.
Трошоци за осум порции
Трошоците за осум порции мафини со интегрално брашно и мед се 7-8 RON (цени за 2013 година).
Како да се служи
Може да се сервира топло или ладно со чаша јогурт или слатко млеко.