Меѓународниот симпозиум за пиво обедини над 150 специјалисти во Мадрид
Четвртото издание на Меѓународниот симпозиум за пиво се одржа на 30 октомври, во Мадрид, и обедини над 150 меѓународни специјалисти, вклучително и од Романија, кои ги презентираа резултатите од најновото истражување за ефектите од умерената потрошувачка на пиво врз човечкото тело. Од Романија учествуваа членови на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана, центар што беше инаугуриран за прв пат во нашата земја во март 2012 година.
„Драго ми е што успеавме да бидеме присутни оваа година на еден од најважните научни настани на нашата индустрија. Ние присуствувавме на исклучително интересни презентации со важни резултати, кои се надеваме дека ќе можеме да ги завршиме во следните години со студии направени во Романија. Во исто време, учеството на овој симпозиум ни помогна да поставиме стандард за квалитет на проектите и сакаме романските истражувачи да ги споделат своите искуства со меѓународното академско и научно опкружување во иднина “, рече Корина Аурелија Зуграву, претседател на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана.
Презентациите на Четвртиот меѓународен симпозиум за пиво беа структурирани во неколку сесии, посветени на специфични теми, во кои специјалисти и истражувачи од целиот свет ги презентираа своите најнови откритија. Некои од најпопуларните теми беа пивото и интеграцијата на овој пијалок во здрав начин на живот.
Така, за време на Симпозиумот, Лина Бадимон, докторка во болницата Сант Пау-УАБ во Барселона, ги презентираше резултатите од студијата која покажа дека умерената потрошувачка на пиво, или со или без алкохол, го намалува оксидативниот стрес, подобрувајќи ги кардиоваскуларните перформанси.
Покрај тоа, како поддршка на истата идеја за прв пат беше презентирана студија за позитивните ефекти од потрошувачката на пиво во однос на кардиоваскуларните болести, во форма во која е објавена во медицинското списание Basic Reasearch of Cardiology. Специјалисти на симпозиумот ги презентираа позитивните ефекти од умерената потрошувачка на пиво во однос на остеопорозата, кардиоваскуларните болести, дебелината или здравјето на жените.
Комуникациите за пивото беа поддржани од личности од меѓународната академска заедница, а една од најценетите презентации ја одржа Тирсо Перез, раководител на одделот за гинекологија на универзитетот „Порта де Хиеро“ во Мадрид. Тој разговараше за поволните ефекти од пиењето безалкохолно пиво во различни фази од развојот на жената: важната содржина на фолна киселина и антиоксиданти е исклучително корисна во фази како што се бременост или доење.
Д-р Луис Сера од Фондацијата за медитеранска диета и Елиот Бери, раководител на одделот на Универзитетот во Ерусалим, разговараа за можноста за воведување пиво во пирамидата на исхраната на медитеранската диета.