Мекдоналдс тоа се случува првите 10 минути откако сте биле таму - Вотсон

Сите знаеме дека брзата храна е нездрава. Тоа е мрсно и полно со шеќер. Но, исто така, брзо достапно и толку вкусно што едвај можеме да ги тргнеме рацете од него.

Колку всушност е лоша брзата и калорична готова храна за јадење, не е само прашање на мислење, туку и експертско мислење: Додека некои велат дека одвреме-навреме може да се почестите со нешто од Мекдоналдс, Бургер Кинг или КФЦ, демонизирајте другите, овој вид храна во целост.

Критичките гласови нагласуваат дека брзата храна работи скоро како лек: Екстремно зашеќерената и солена храна влегува брзо во крвта, дозволува нивото на инсулин да пука - резултатот е желба.

Што се случува со организмот кога јадеме брза храна?

Што точно се случува со телото откако ќе изедеме плескавица, објаснува Харалд Сукар во неговата нова книга: „Стапицата за брза храна“. Поранешниот управен директор на Мекдоналдс Австрија во него известува колку брзата храна влијае на нашето тело и зошто не треба да ја јадеме под никакви околности.

Кажувачки пример е начинот на кој реагираат нашите тела кога јадеме Биг Мек од Мекдоналдсн. Сукар детално ги опишува процесите во врска со американската веб-страница „Цена за брзо мени“.

По десет минути, системот за наградување на нашето тело започнува: Калоричната диета создава чувство на среќа, слично на интоксикација.
По 20 минути, шеќерот станува забележлив во пунџата - и ние сакаме повеќе од него!
По 30 минути доаѓа „нападот на солта“ - и жедни сме. Најдоброто нешто што треба да направите е да нарачате друга Кока-кола од Мечес!
По 40 минути, повторно копнееме повеќе затоа што нашето тело полудува поради големиот внес на шеќер.
Варењето започнува по 60 минути - иако доста бавно. Може да потрае повеќе од седум недели за да се сварат сите транс масни киселини содржани во плескавицата.

Дали веќе не смееме да јадеме во Мекдоналдс или Бургер Кинг? Но!

Па, дали веќе го изгубивте апетитот за вкусен плескавица? Сепак, тој не мора: За да влеземе во дното на процесите опишани од Сикар, ние од Вотсон разговаравме со Уве Ноп. Нутриционистот и автор вели: Сето тоа е глупост, не можеме да докажеме дека брзата храна е толку лоша.

Според Кноп, нутриционистичката наука „не може да воспостави каузална врска помеѓу причината и последицата. Со други зборови, не може да обезбеди доказ дали одредена храна ве прави дебели, слаби, здрави или болни“.

Тоа значи на обичен јазик: Нема научни податоци што докажано докажуваат дека одредено однесување во исхраната има одредени последици за нас.

Покрај тоа, според Ноп, ние никогаш не јадеме храна изолирано. Да се држиме до примерот на Зикер, Ноп вели: „Плескавицата се состои од ролни, месо, салата и многу повеќе - не е можно да се даде валидна изјава за тоа која состојка може да има последици по телото. Исто така, кога точно се одвива процесот. е поставено не може јасно да се наведе ".

Брзата храна е добра кога се чувствуваме добро после неа

Дали ова значи дека целата анализа што ја опишува Сикар во својата книга е застарена? Ако го прашате Ноп, одговорот е многу јасен: да. Значи, експертот вели:

„Без оглед на тоа што јаде човек - нешто ќе се промени во организмот како резултат. Без разлика дали е плескавица или салата: варењето се става во движење и овој процес е малку поинаков за секого“.

Така што храната предизвикува процеси во телото е сосема нормална и не предизвикува загриженост. Според Ноп, нормално е дека овие процеси се различни за секого, што траат различни должини на време и дека се толерираат поинаку.

Она што се случува во организмот после јадење, секако може да се измери. "Но, што велат овие бројки? На крајот: ништо", вели Ноп.

Ако сакате да верувате во Ноп, нема основно „здраво“ или „нездраво“ - само прашање што сакаме и дали се чувствуваме добро после оброкот.

"Единствениот вистински фактор во одредувањето на здрава храна е чувството после јадење. Дали се чувствувам добро, немам непријатност, грчеви, без надуеност? Тогаш оброкот беше добар за мене".

Значи, ако сакате да се почестите со плескавица со помфрит, можете да продолжите да го правите тоа без грижи, според Ноп.