Меки чоколаден мус Аквафаба - г-ѓа Флери - здрави рецепти

Чоколадната муса секогаш вреди за грев! Особено кога е толку лесно и лесно се подготвува, како овој рецепт со вегански „белки“. За разлика од кремастата чоколадна муса со свилен тофу, веганскиот Aquafaba Mousse au Chocolat е лесен и воздушен и има фантастичен вкус со десерт.

Прекрасен десерт од 2 состојки

Оваа вкусна муса од чоколадо се состои само од чоколадо и аквафаба. Аквафаба е течност од наут што може да се расчисти и прави генијални вегански „белки“. Веганската мус а чоколада е супер воздушеста и неверојатно вкусна.

Здрави десерти

Дали обожавате едноставни и здрави десерти како овој? Тогаш дефинитивно мора да го испробате крем кремот од авокадо и чоколадо, 2 состојки компир тартуф, торта без пудинг пудинг, 2 состојки убав крем од манго или фини датуми брауни.

Аквафаба чоколадна муса

Состојки:

120 гр темно чоколадо (70-80% содржина на какао)
Аквафаба течност од 1 конзерва леблебија (400гр)
1 пакет стабилизатор на крем * (по избор)

* Стабилизатор на крем кој се состои од скроб итн.

Подготовка:

Чоколадото грубо исечкајте го и стопете го над двоен котел. Потоа оставете го да се олади. Ставете цедилка во сад и истурете ја течноста од 1 конзерва наут. Течно ја матиме леблебијата со миксер неколку минути. Кога ќе се појави конзистентноста на "белките од јајца", оставете во пакет зачистувач на крем и продолжете да камшикувате во тврд снег.

Истурете белки од аквафаба врз течното чоколадо и внимателно преклопете го во чоколадото со шпатула. Растопеното чоколадо требаше да се олади, ако е сеуште премногу топло, белката од јајце аквафаба повторно ќе се распадне.

Ширете ја чоколадната муса на чашите за десерт и оставете ја да се става во фрижидер 1 час.

---