Меки и миризливи молдавски пост маченици - кулинарски рецепти - романски и од кујна

меки

Од ерикачиву, вторник, 7 март 2017 година, 16:20 часот

Време на подготовка

состојки

За тестото
  • 500 гр брашно
  • 250-300 мл вода
  • 25 гр квасец
  • 1/2 лажиче сол
  • 3-4 лажици масло
  • 1 лажичка шеќер
За заптивка
За сирупот

Начин на подготовка

Во Молдавија, мачениците се печат од тесто исклучително слично на тортата, а потоа се подмачкуваат со мед и ореви. Овој рецепт за меки и миризливи молдавски посни маченици е исклучително едноставен. Следете ги чекорите подолу.

1. За тестото, подгответе го мајонезот: измешајте го квасецот со лажичка шеќер, лажица брашно и малку топла вода. Оставете го квасецот да работи 10 минути.

2. Потоа, мајонезот се става преку остатокот од брашното, се додаваат сол, вода и масло. Месете додека тестото не може да излезе од садот. Тестото треба да биде малку меко и ако е премногу тврдо, додадете топла вода и малку масло. Оставете да нарасне 25 минути.

3. Потоа, тестото е поделено на 12 парчиња. Од секоја се работи на почва која е испреплетена во форма на бројот осум. Ставете го во тава намастена со малку растителна маст и обложена со брашно. Печете 25 минути.

4. Во меѓувреме, направете го сирупот од вриење на состојките. Откако мачениците ќе се испечат, ги ставаат на чинија и ги сирупуваат. Подмачкајте со мед и посипете ги со мелени ореви, во изобилство. Оставете ги да омекнат од сирупот и тогаш се само добри за послужување.

Зошто правиме маченици за 9-ти март?

Мачениците се слават на 9 март, денот на кој Православната црква ги слави 40-те свети маченици. Тие, христијански војници кои биле дел од 12-та громобранска легија на Ерменија, биле осудени на смрт со замрзнување во езерото Севастија откако одбиле да се поклонуваат на идоли.

На 9 март, според популарното верување, се отвораат гробниците и портите на Небото. 8-та форма на мачениците претставува стилизирање на човечката форма. Со оглед на тоа што рецептот е еден со религиозна конотација, се препорачува мачениците да се носат во црква за осветување, пред да се консумираат.

Ако исто така ви се допаѓаат влашките маченици - варени во ароматичен сок, со цимет и цитрус - направете ги според едноставниот рецепт тука.