Меки леб од пченка - Практични рецепти

Кога сакате да се ослободите од замрзнат леб, полн со адитиви, кои можете да ги купите комерцијално, подгответе меки леб со пченка, злато и крцкава кора. Загарантирано ќе се чувствувате како да сте на одмор со бабите и дедовците, кога бабите често подготвувале леб!

состојки

1. Растворете го квасецот во топла вода, па оставете го да се активира 10 минути.
2. Додадете половина од количината на пченкарен скроб и 4-5 лажици над водата брашно . Оставете го добиениот мајонез покриен 30 минути, на топло место.
3. Откако ќе нарасне мајонезот, додадете сол во прав, остатокот од пченка и брашно, топлото млеко и маслото. Месете го тестото добиено околу 10 минути на врвот попрскано со брашно, додека не добиете фино и еластично тесто за леб.
4. Растете го тестото во сад намастен со малку масло, додека не се зголеми двојно волуменот.
5. Откако тестото за леб ќе нарасне со пченкарен скроб, месете го уште 2 минути, а потоа обликувајте го што е можно покружно и ставете го на плех за печење ситно попрскан со пченкарен скроб.
6. Оставете леб од пченка да нарасне додека не се зголеми двојно волуменот, а потоа печете го на 200 степени 10 минути, а потоа спуштете ја температурата на рерната на 180 степени и оставете го лебот од пченка да се пече уште 30- 35 минути, или додека не зарумени.

---