Мексиканска кујна - готвењето може да биде толку жешко! САМО зачини ®

Шарена, топла, традиционална - мексиканската храна е неверојатно разновидна во однос на вкусот. Тоа е затоа што мексиканската кујна се карактеризира со спој на долгогодишните традиции и современите влијанија од шпанската, француската, карипската и арапската кујна.

Постојат и регионални разлики во вкусот во Мексико: На север, Мексиканците претпочитаат шпанско влијание врз нивната кујна и на југ домородната кујна. Состојките што не можат да изостанат во ниту една мексиканска кујна вклучуваат: пченка, грав, месо, домати, какао, чили и некои овошја.

Едно е јасно: мексиканската кујна веројатно никогаш нема да постои без чили! Но, тоа не мора да биде, бидејќи чили во Мексико има многу различни варијации. Затоа, не е ни чудо што Мексиканците претпочитаат чили во скоро секое јадење. Пред сè, нивниот многу сакан сос од салса може да се најде на скоро секоја трпеза.

---