Мелено месо со компир рецепт ЕДЕКА

Пире од компири и сос од мелено месо традиционално се јаде со лажица во Шкотска.

мелено

  • За пире од компири:
  • 600 гр компири, брашно што врие
  • сол
  • 20 гр путер
  • 150 гр млеко
  • За сос од мелено месо:
  • 150 гр морков
  • 150 гр кромид
  • 2 лажици растително масло
  • 500 гр мелено говедско месо
  • сол
  • пипер
  • 1 лажица овесна каша
  • 500 ml говедско месо
  • 1 лажица магдонос

Излупете моркови и кромид, исечете ги морковите на коцки околу 0,5 см. Кромидот ситно исецкајте го на коцки. Измијте магдонос, вртете го сувиот и ситно исецкајте.

Загрејте масло во тенџере. Додадете мелено месо и пржете додека не стане ронлив. Додадете моркови и кромид на коцки и пржете со нив. Зачинете со сол и црн пипер. Посипете со овесна каша и промешајте. Истурете го говедско месо, ставете го да зоврие, намалете го огнот и оставете го да се крчка покриено 20 минути.

Во меѓувреме, излупете го компирот и исечете го на мали парчиња. Покријте и варете го компирот во тенџере со солена вода околу 15 минути додека не омекне.