Мени на неделата го сакам мојот град
Имаме уште салати на власт, половина од менито и уште повеќе сè уште сме сурови (зелена салата, краставица, опашки од кромид + магдонос + лисја од целер на балкон, морков и рендан целер), но ставаме и многу протеини (наут или грав, сирење или сопруг од варено јајце, сакам да пробам печено козјо сирење и ореви). Зеленчукот го добиваме од пазар од производител (таа има оранжерии, госпоѓо, тие не се највкусни затоа што нема сонце, но секако се најсвежи; она што ме импресионираше е што оплоди во пластеници со… пчели, донесе парче од кошницата затворена во стаклена кутија за да ни покаже, децата и јас бевме многу среќни што ги видовме)
За декември-јануари-февруари, сепак, ситуацијата се менува во корист на печени супи/зеленчук, зборувам од искуство .
Менито следната недела е едноставно како и претходните:
- крем супа од домати (и други скриени таму)
- пилаф со пипот (совршен за вечера и пакувања) и боранија варени заедно (замрзнати од градината 😉)
- млеко и јајца и сирење и јаболка/банани/мандарини за оние кои појадуваат (вреќа јаболка, вреќа мандарини, 2 кг банани)
- тестенини со лосос и црн дроб на треска и брокула
- печен компир (и бел и сладок) со салата од зелка и ветив дека ќе направам мајонез од компир.
- салата табуле со карфиол наместо булгур - некои познаници отворија мини ресторан во Брашов и јас сум инспириран од нивното мени
Во исхраната повторно воведов црн дроб на треска, 2-3 конзерви неделно; зима е, па правам „пире“ со авокадо и мала конзерва, 2 парчиња тост, сецкан кромид (имам опашки од балконот) и извадам малку кисели краставички и имам постојан, срдечен оброк, енергија за еден ден во сабота кога имам работа, не јадам ништо до вечерта!.
Како што пластиките носеа дома: шише со млеко, свежа фолија од козјо сирење (претходно спакувана од продавачот дома), брокула (беше претходно спакувана), плус 2 восочени хартии (путер….). Го прашав одгледувачот на краставици зошто ги завиткал (ги имаше и завиткано и одвиткано, тој рече дека овие без фолија се берат од слабо. И немаше време пред пазарот да ги поштеди - колку штета, помислив). Ми рече дека во продавницата каде што ги доставува, ја прашувам така (wtf…) - од друга страна разбирам дека има големи пластеници и договорите со продавниците се важен извор на продажба и сака да ги почитува условите, не може да живее само од кој се продава на пазар еден ден во неделата. Би можел да намалам повеќе, но мислам дека треба да се потрудам, па затоа ако го задржам чекорот, сметам дека ова е „доволно добро“.
Како купуваме? сите одиме на пазар, барам идеи за менито по пат, другите одат од агол до агол и велат компири, јас од дома имам подготвено платнени вреќи, кутии со јајца, вреќи за набавки и сл. нога некако (на семејната листа додавам уште 4-5 недели и зеленчук и овошје за семејство хоспитализирано подолго време, па подобро да го чувам списокот со мене), се делиме на тезгите секоја, (сопруг со детето оди во слаткарницата за да ги добие своите гевреци и вообичаената штрудла), повторно се среќаваме на штандот на мојата омилена продавачка, а потоа сите одиме на пијачка разговарајќи со Неа Раду (наш извор на зеленчук и овошје и мора од Молдавија), па повторно 2-3 омилени тезги од каде добиваме приближно исто овошје/зеленчук, мажот и ќерката застануваат на едно место за да земат уште овошје ако сакаат, а јас давам уште еден круг на 2-3 тезги/киосци за повремени вакви работи/патент што не ги засега .
Да, одењето на пазар со нас исто така стана време на социјализација, кој би помислил во 8:30 часот да се чувствуваме како приказни и шеги? .