Мени со 3 курсеви за вашиот Јин - моите 3 омилени рецепти од Готвење за Јин на Фејсбук

Објавено од Катарина Зигелбауер на 24 јануари 2017 година - 8 коментари

На почетокот на 2017 година готвевме за јин на Фејсбук и имавме стотици во овој предизвик, ви благодарам за тоа!

Тука би сакал да ве запознаам со моите 3 омилени рецепти од предизвикот на Фејсбук, од кои можете да составите цело мени што специјално го зајакнува вашиот Јин.

Ако не знаете што да направите со овој термин, можете да најдете повеќе информации тука:

Но, вие исто така можете само да ги готвите рецептите затоа што имаат добар вкус, јин или не.:)

Супа: супа од црна леќа

Измијте ја црната леќа (леќа белуга) добро во ладна вода, па ставете ја да зоврие во двојно поголема количина ладна вода
Излупете четвртина од клубенот целер, исечете ги на мали парчиња и додајте ги во леќата
Гответе ги зачините со: мелен коријандер, ким, прстофат семе од тилчец (мелен), билки од Прованса (според вкус)
Оставете да врие околу половина час, а потоа на крајот додадете шушка доматно пире
Сол добро и пире сè со шлаг крем
Зачинете со лимон и крес и уживајте

Совет за готвење:

Кога си вклучен Леќа со гасови реагираат, можете да го пробате следново за да ги направите повеќе сварливи:

Потопете ги неколку часа, а потоа истурете ја натопената вода, во неа се содржат гасовити супстанции. Или гответе лажичка алги (тие ги прават мешунките полесно да се варат и се добри и за јин). Помагаат и горенаведените зачини, како и семето од ким, кардамон и мало парче свеж корен од ѓумбир (варете со нив).

TCM совет за варење:

Ако не можете да сварите нешто добро (надуеност, стомачен притисок, дијареја), тогаш на вашето тело му е тешко да собере крв, сокови и супстанции, т.е. јин. Обрнете внимание на сигналите на вашето тело и јадете само што е добро за вас. Мит е дека надуеноста на мешунките е нормална!

Главно јадење: парчиња Полента со хумус од грав и авокадо

Промешајте ја палентата во двојно количество врела вода, оставете ја да се готви околу 10 минути на ниска температура (често мешајте, лесно се таложи)
Добро посолете ја палентата и додадете маслиново масло
Раширете ја палентата на голема табла или плех за печење и оставете ја да се исуши најмалку 1 час
Ставете 1 конзерва грав од бубрег во сито и добро измијте
Ставете добар грст магдонос во сад со грав
додадете малку маслиново масло, ким, коријандер, семе од тилчец (сите мелени), сол добро
Половина меко авокадо по должина, извадете го каменот, користете лажица за да ја отстраните пулпата
Додадете половина од авокадото во гравот
Пирето од грав, авокадо и магдонос со рачен блендер
Зачинете го хумусот со грав со лимон
Покријте ја пицата со палента со сецкани домати (од пакувањето), додадете билки од Прованса и сол, и изрендајте го пармезанот
Исечете парчиња пица од палента и пржете во малку маслиново масло во нелеплива тава 7 минути (или печете во рерна)
Служете сè заедно и уживајте!

Совет за готвење:

Пицата од палента е одлична да подготви! Јас само готвам палента наутро, а потоа само ја оставам да стои до пладне или навечер. Потоа ги фрлам на табла или плоча и отсекувам делови. Потоа покријте и накратко во цевката или во садот. Целата работа ќе се чува во фрижидер неколку дена.

Совет за TCM:

На домати се многу ладни, но стануваат потопло преку готвење/печење и потоа само нежно ладат. Убаво нешто кај Јин: Тие се многу сочни и затоа се совршени за сув стомак (на пр. Металоиди, гастритис) и сув запек. Сепак, тие треба да се користат со претпазливост ако сте чувствителни на хистамин.

Десерт: кускус со крем од костен

Можете да го јадете ова слатко јадење како појадок или попладне ако сте гладни за слатки - готово е за 5 минути!

Зачинете го кускусот со бурбон ванила (црн прав), истурете го со двојно количество врела вода и оставете го да стрмни 5 минути (приближно 2-3 лажици кускус по порција).
Ставете 100 гр костени (готови, од пакувањето) со 1/2 банана, 4 меки урми (доколку е потребно претходно натопете во вода), 1 лажичка мед и приближно 3 лажици вода во сад.
Пире сè додека не стане убав крем.
Служат заедно, додадете кукла од џем од бобинки.

Совет: Можете исто така да го изоставите медот, кремот исто така ќе биде многу сладок. Рецептот е флексибилен, наместо банана, можете да користите и авокадо (помалку слатко) или кокосово млеко или тофу. Едноставно фрлајте заедно и пире.

Совет за TCM:

Костени се сметаат за многу вредни во традиционалната кинеска медицина. Тие ги зајакнуваат и јин и јанг и исто така го хранат нашиот џинг, тоа е суштината што ја добиваме од нашите родители (споредлива со гените). Малку се храна која го храни џинг.

Костените ги зајакнуваат мозокот и нервите.

Топли костени и се препорачуваат за:

слаби мускули и тетиви
со исцрпеност и недостаток на енергија
со проблеми со грбот
ако имате недоволна тежина

Практичен совет:

ако ти по солен оброк сепак нешто Треба слатки, обидете се да јадете нешто слатко како главно јадење (а можеби и нешто солено како почетник). Затоа, не мора да посегнувате по колачињата или чоколадото, бидејќи вашиот глад за слатки работи е веќе задоволен. Дури и варените десерти се многу сварливи и поздрави од купените индустриски слатки.