Мени со три јадења за здрава исхрана Спорт А-З
Ажурирано: 02/04/19 - 13:27
Франкфуртер Рундшау претставува рецепт за вкусно јадење дома: минестрон, фини рибни ролни со сос од црвен пипер и крем од јагоди
Фитнес мени за 4 лица
Стартер: минестрон од зеленчук
2 пиперки, праз, целер
40 гр тестенини (тестенини за супа)
80 мл зеленчук
Сол/бибер/тарагон и оригано
Измијте зеленчук, исушете го со крпа. Исечете ги тиквичките, белата зелка, бугарскиот пипер, празот, целерот и доматите на мали коцки, пржете ги со маслиново масло на тивок оган и истурете ги зеленчукот. Додадете тестенини (тестенини за супа), варете околу десет минути. Зачинете со сол и бибер и послужете со рендано сирење пармезан. (Зачини: тарагон и оригано) (148 kcal по лице).
400гр рибен филе/80гр лосос
20 гр крем/2 белки/сол/бибер
Измијте го филето од риба и излупете ја кожата. Лососот фино пире, додадете го кремот, белките и продолжете со пирењето. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Ставете го рибиното филе на работната површина со кожата нагоре. Четкајте со мешавина од лосос. Се тркалаат филето од риба и се зачинуваат со сол/бибер, се валкаат ролните до јадрото до 75 степени Целзиусови.
80 гр ленти од црвен пипер
80 гр кромид/40 гр брашно
1 лажица маслиново масло/сол/бибер
100 мл зеленчук
Измијте зеленчук, исушете го со крпа. Исечете ги пиперките и кромидот без кожа на мали коцки. Додадете ленти од зеленчук и пот со маслиново масло на тивок оган. Прашина со брашно и истурете во зеленчук, оставете да зоврие. На крај, пире со рачен блендер. Зачинете со сол и бибер. (346 kcal по лице)
Десерт: крем од јагоди (за 2 лица)
2 лажици мед (или 2 лажички фруктоза)
(вегетаријанска крема фрајше е подобра)
1 лажичка рендана, нетретирана кора од лимон, малку мелиса за гарнир, 1 лист желатин ако кремот треба да се чува подолго.
Исплакнете ги и исцедете ги јагодите, исчистете ги и исечете ги на мали парчиња, освен две јагоди. Пире со мед (овошен шеќер). Победете ги белките од јајце додека не станат цврсти. Измешајте го кваркот со пирето од јагода, павлаката (крем фрајше) и кората од лимон додека не се изедначи и преклопете ги белките Се шири кремот од јагоди на две чинии за десерт и се лади најмалку еден час. Исечете ги преостанатите јагоди на половина и ставете ги на работ на садовите. Украсете со малку мелиса. (180 kcal по лице) Совет: Можете исто така да користите боровинки, капини или малини наместо јагоди!