Мени за предучилишни установи Училиште бр

Според романскиот институт за јавно здравје

- 6% од романските деца се дебели.
- над 20% од романските деца се суперсили.
- Во моментов, во Романија има приближно 90.000 дебели деца, на возраст меѓу 4 и 10 години, од кои 52.000 момчиња и 38.000 девојчиња.
Навики во исхраната на романските деца

- Студија за МАММ: Мерење на внесот на макро и микроелементи кај деца од предучилишна возраст спроведена во период од 2 (2005-2007) година на примерок од 394 деца на возраст од 3 до 6 години запишани во образовни институции (градинка, градинка).
- Над 90% од децата од предучилишна возраст во Романија имаат недостаток на калциум
- 99,7% од децата имаат недостаток на витамин Д.
- 45% од нив претпочитаат слатки наместо зеленчук, овошје и млечни производи • над 70% од децата на возраст од три до шест години јадат зеленчук и овошје само два или три пати неделно
- само 27% консумираат млеко и јогурт дневно
- според родителите, децата одбиваат свежи млечни производи затоа што:
- „на детето не му се допаѓа“ (77%)
- „млечните производи не се здрави“ (25%), што покажува недостаток на информации и незнаење на родителите.
- 75% од децата имаат пет оброци на ден, но за време на викендот јадат повеќе отколку во текот на неделата
- повеќе од 50% од децата го надминуваат стандардниот препорачан калориски сооднос од 1.800 килокалории на ден.

Менијата на градинката Думбрава Минуната

Следните принципи се засноваа на подготовката на менијата:
- обезбедување преку менија на физиолошка и специфична за возраста потреба;
- правилна комбинација на храна и препарати во структурата на менито;
- рационално нарачување садови во структурата на менито;
- обезбедување на барањата во врска со разновидноста, сезоната и моќноста на ситост на менијата.

Сите менија се утврдени во согласност со законските и нутриционистичките правила, од страна на лекарот и готвачот со цел спречување и корекција на нутриционистички грешки, генерирани од монотонијата на диетата, прекумерна употреба на одредени видови храна (особено млечни производи и брашно), игнорирање на сезоната и затоа можностите за набавка на суровини.

Во однос на квалитетот, се потпираме на сертификатите за сообразност кои го придружуваат секој производ донесен од нашите добавувачи, како и на фактот дека снабдувањето се врши секојдневно, само со свежи производи, не полу-подготвени или замрзнати.

По внимателно набудување на системот за снабдување со храна во државните детски градинки во градот Волунтари, на ниво на Дирекцијата за образовна помош, со одобрение од градоначалникот, Флорентин Костел Панделе и Локалниот совет на Волунтари, започна проект за изградба на кујна што може обезбедуваат храна, во угостителски систем, на сите единици што служат топли оброци и кои немаат свои капацитети.

За правилно функционирање и осигурување на квалитетот на храната, склучени се договори за снабдување со СЦ Албалакт СА, Метро, ​​СЦ Енеа Алина Импекс ЛЦ, ЛаФантана СЛ.

Особено внимание беше посветено на воспоставувањето на менијата што се служат во образовните единици, дизајнирани од директорот во соработка со медицинскиот персонал и готвачите, земајќи ги предвид калориските и нутриционистичките потреби на секоја возрасна категорија. Се користат само природни суровини, на пример, свежо, замрзнато или полу-подготвено месо, овошје и зеленчук.

Дистрибуцијата на храна се врши со двете возила на Овластената дирекција ДСВ во услови на максимална хигиена и безбедност.

---