Менија за сите категории на пациенти на Болницата, специјални диети за муслимани и
Објавено од: Веб тим во корисни информации 26 ноември 2013 година Коментари исклучени на Менија за сите категории болнички пациенти, специјални диети за муслимани и вегетаријанци 4133 Прегледи
Со цел да се акредитира кујната, болницата за итни случаи во округот Алба разви комплетна библиографија, со рецепти, диети и рецепти, кои ги задоволуваат сите потреби на болничките пациенти со разни болести. Посебно внимание беше посветено и на пациентите кои имаат специфични навики во исхраната, или поради религијата што ја практикуваат или доброволно. Ова се специфични рецепти за муслимани и вегетаријанци.
Оброците на пациентите мора да бидат избалансирани и да ги задоволуваат специфичните потреби на исхрана. Одредени супи, чорби или други препарати се препорачуваат за гастрични нарушувања, други за бремени жени, а трети за пациенти со дијабетес или други метаболички заболувања. Поради оваа причина, потребен е развој на комплетна диета за акредитација.
„Рецептите се дизајнирани да одговараат на потребите на пациентите, така што знаеме што се препорачува кај различни болести и која е хранливата вредност на секој оброк. Само Книгата за рецепти има шест поглавја: супи, супи, главно јадење, гарнитури, закуски и салати. Пропорцијата на протеини, јаглехидрати, липиди и калории е позната во секој рецепт. Сите овие беа мета на Управувачкиот комитет на болницата за итни случаи во округот Алба Јулија “, објасни Николета Веса, асистент по диетичар, кој ја елаборираше комплетната библиографија на болничката кујна.
Менија се создадени и за пациенти кои имаат посебни навики во исхраната. На пример, ограничувањата наметнати од нивната религија беа земени предвид за муслиманите, како и за вегетаријанците.
„Муслиманската исхрана се заснова на учењата на Куранот, некои видови храна се промовираат, а за други постојат ограничувања дури и ако се случи хоспитализација, на пример свинското тело е забрането во сите околности. Исто така, мора да се почитуваат менијата за вегетаријанци, бидејќи и тука има разлики. Некои од оние кои ќе изберат да отстранат месо од своето мени, сè уште консумираат млечни производи, или јајца, а други само зеленчук и овошје. И за нив се создадени специјални зачини “, рече асистент за диетичар Николета Веса.