Meофтиња или ќофтиња од рерна - сладолед; кујнски преглед на храна
Постојат работи што едноставно морам да ги имам низ куќата. На пример органски јајца. Најмалку 10! Кафе! Не работи без него. Замрзнатиот грашок е секогаш подготвен, па можете да направите многу со нив. Или домашни, вкусни Meофтиња или нов германски: Meофтиња. Овие мали ќофтиња се претходно зготвени во замрзнувач и само чекаат да се приклучат на вкусно јадење со тестенини или да слетаат на многу трендовски сендвич со ќофтиња, т.е. ќофтиња под.
Meофтињата се толку прекрасен основен рецепт што можете да ги замрзнете и извадите по потреба. Без никакви производи за погодност или ефтино месо. Добро мелено месо можете да добиете од доверлив месар, по можност директно од касапот од земјата или, уште подобро, од органската фарма. Свежо мелено има помеѓу 20-30% маснотии и е вистински производител на вкусови за различни јадења, од шпагети и сос од домати до супи и сендвичи.
Она што е особено убаво кај ќофтињата е што можете многу добро да ги подготвите и замрзнете, под услов да користите свежо мелено месо и да немате замрзната стока. Загревањето тогаш не е проблем и секогаш имате нешто подготвено во замрзнувачот. Ставете ги ќофтињата во конзерва и едноставно отстранете ги доколку е потребно. Потоа оставете го да се стопи и загрејте го во сос од домати, супа или слично, готово. Совршен за брза кујна после работа.
Повеќе ја сакам варијантата од рерна - нема класични ќофтиња што се срамнети со земја, претворени во брашно и потоа пржени, туку лесни и воздушни ќофтиња што се готват во рерна. Без грчеви, без силни мириси, без прскање маснотии. Лебните трошки секогаш ги правам свежи од застоени ролни од леб или купувам панко, јапонски презла. Магдонос, пармезан, доматно пире и сенф даваат одличен зачинет вкус и затоа малите ќофтиња се многу разноврсни!