Meофтиња маринирани во сос од печена пиперка; Оптимална исхрана

Јас го користев рецептот за ќофтиња овде (ќофтиња од зелена леќа со ѓумбир), но можете да користите било каков вид на ќофтиња од зеленчук.

Состојка на сос:

5 - 6 пиперки од капија (или крофни) печени, излупени и излупени и исечени на парчиња

5 -6 чешниња лук (или по вкус)/или лук во прав

1 лажица хранливи снегулки од квасец (по избор)

1 лажица пченкарен скроб за згуснување на сосот

1/2 чаша сок од домати или мешани домати

1 лажица маслиново масло

Доколку немате пченкарен скроб, можете да го замените со варен и мешан компир или ориз (2 лажици), исто така варен и изблендиран.

Начин на подготовка:

Сотев во сопствениот сок кромид, лук и пиперка капија (заедно со сокот што го остави печената пиперка), потоа ги изблендирав овие состојки со вертикален блендер/миксер и добив еден вид паста од пипер.

Јас се растворив скроб во ладен сок од домати, потоа ја префрлив оваа смеса преку пастата за пиперки, го ставам ловоровиот лист и сварив сè за неколку врие, мешајќи непрекинато, се додека не се згусне малку. Конечно, пред да го изгаснам огнот, ставив оригано и куркума и една лажица хранливи снегулки од квасец.

Ги ставив ќофтињата во сосот, попрскани со маслиново масло, изрендано малку тофу и украсено со свеж магдонос.

Еве одлично главно јадење за ручек, кое можеме да го јадеме со пире (зеленчук или жолт грашок) и салати од зеленчук.

---