Meофтиња Тоскана - брзиот рецепт; Кох-Мит

27.08.2019 | Лукас Ратшлаг

Срцево мелено месо и италијански сос од домати, заедно со кремасто сирење моцарела. Не може да биде подобро. Тосканските ќофтиња го комбинираат сето ова во едноставно, но ароматично јадење - вкусно!

За да го нахраните целото семејство, потребни ви се две работи пред сè: време и одлично јадење што секој го сака. Прво звучи лесно, но секој што готви на забава или на семеен одмор знае каков предизвик може да биде.

За да можете полесно да го совладате овој предизвик, имаме рецепт за вас кој ќе им се допадне не само на сите, големи или мали. Исто така е многу лесно да се направи поголем број, се што ви треба е повеќе тави за запевање и поголема тенџере за сос (и повеќе раце за обликување на ќофтиња). За кое генијално јадење станува збор? Meatофтиња Тоскана.

Прво пржете, па потоа во сосот - вака најдобро имаат вкус на ќофтиња

Топките имаат прекрасен италијански вкус со типичните медитерански зачини и можат да се комбинираат со многу различни придружни јадења. Без разлика дали се тестенини, кремасти њоки или со парче крцкав бел леб, тосканските ќофтиња секогаш работат.

Наш совет за повеќе помагачи: Направете игра од тоа. Кој формира совршени ќофтиња, добива дополнителен дел од сирење! И нема да можете да се спасите од толку многу раце на помагање. Забавувајте се со рецептот за ќофтиња.

Meофтиња Тоскана

Состојки за 6 лица

1 кромид
2 чешниња лук
1 кг мелено месо
2 јајца
4 лажички оригано
5 лажиче црвен пипер во прав
250 гр лебници
1 куп магдонос
нафта
2 лажици доматна паста
1 чаша крем
100 мл млеко
500 мл пире од домати
3 лажиче риган
200 гр рендана моцарела
3 лажици оцет од црвено вино
сол
пипер

Прекрасно кремаста и истовремено прекрасно зачинета - тосканските ќофтиња

подготовка

Чекор 1
Прво излупете го кромидот и лукот и исецкајте ги што е можно поситно. Ставете го мелено месо во сад. Потоа измешајте го со јајцата, 2 лажички црвен пипер, 2 лажички оригано и вашите лебници. Месете сè добро и зачинете ја смесата со сол и црн пипер.

чекор 2
Со рацете обликувајте го меленото месо во мали топчиња. Во меѓувреме загревате малку масло во тава. Кога ќе завршат сите топчиња, пржете ги на сите страни 12 минути. Измијте го магдоносот кратко, протресете го сув и извадете ги стеблата. Потоа исечете ги лисјата во ленти.

чекор 3
Додека ќофтињата ќуткаат, загрејте малку од вашето масло во тенџере и испарете го кромидот во него. Додадете лук по добри 2 минути и оставете сè да се крчка уште една минута. Потоа промешајте ја доматната паста, наздравете ја кратко и потоа истурете го сосот со доматната паста. Додадете го млекото, кремот и оцетот и зачинете сè со преостанатите зачини. Измешајте го сосот неколку пати и оставете го да врие 5 минути.

Чекор 4
Вкусете го сосот со сол и бибер пред да го комбинирате со ќофтиња. Посипете ги ќофтињата со магдоносот и ставете ги во сад за печење заедно со сос од домати. Но, ако тенџерето ви е водоотпорно, можете едноставно да додадете ќофтиња во сосот. Потоа промешајте неколку пати за сè да биде убаво покриено. Земете ја својата моцарела и обилно посипете ја преку ќофтињата. Потоа печете ги во рерна добри 15 минути на 170 степени. Ова оди добро со вкусен бел леб или, ако сте навистина гладни, неколку тестенини, компири или ориз.