Пилешки тапани од рецепт за скара ›
Состојки (за 4 порции):
- 12 пилешки тапани
- 4 чешниња лук
- 1 чили пиперка
- 1 лажица масло пушена пиперка (благ)
- 1 лажичка коријандер, сушен
- 1 лажичка оригано, суво
- 2 лажици соја сос
- Рузмарин (нанесуваат)
- 1 портокал
- 2 лажици мед
- маслиново масло
- морска сол
- пипер
Она што денес е во скара и на социјалните медиуми како што се Instagram, Pinterest & Co., како Пилешки тапани од скара да се биде хип, всушност не е ништо повеќе од старите добри, зачинети маринирани пилешки тапани, кои се печат крцкави на скара. Значи, тоа не е ниту кулинарска реинвенција ниту повторно откривање на рецепт за кој долго време се веруваше дека е изгубен.
Пилешки делови од скарата се веројатно меѓу најстарите јадења на скара, но сцената од гастрономијата и прехранбената индустрија имаат потреба од нови стимулации за да предизвикаат интерес кај клиентите. Се разбира, ова не го намалува вкусниот вкус на ова крцкаво, сочно искушение, без оглед како го нарекувате. Уметноста за готвење на скара со јаглен лежи во тоа да ги поминете пилешките нозе без тие да станат премногу темни однадвор. И, се разбира, потребна ви е вистинската маринада што му дава на нежното пилешко вистинска чадена нота.