Meофтиња во крем сос; Рецепти за LCHF
Апсолутно вкусни овие ќофтиња, и многу доследни. Ако имате мелено месо при рака, тие се прават многу брзо.
- 500 гр мелено месо (мешавина од говедско и свинско месо)
- сол, бибер, други зачини по вкус, сецкани зеленило
- маст или кокосово масло за пржење
- 150-200 мл слатка павлака (минимум 30% маснотии)
- 2-3 чешниња лук
- неколку гранчиња копра, по избор
Меленото месо добро се меша со сол, зачини и зелена боја. Земете парче од составот и енергично истурете го во подлабок сад, 4-5 пати. Оваа постапка помага да се компактираат месните влакна, помагајќи да се хомогенизира смесата и да се направат ќофтиња полесни за обликување. Погледнете на оваа слика разликата помеѓу обичното и обработеното месо, како што е опишано погоре. На тој начин, не ви требаат јајца за да го врзувате составот.
Обликувајте ќофтиња со големина на ореви. Пржете на средна топлина во маст или врело масло од кокос, претворајќи ги периодично додека не поруменат од сите страни. Бидејќи составот не содржи јајца или брашно, ќе видите дека кога ќе се пржи, тој хаос не се формира во тавата. Но, сепак, ако сакате да печете ќофтиња во рерна, можете да го направите тоа. Откако ќе заруменат, извадете ги и продолжете да готвите на шпоретот.
Кога ќофтињата се подготвени, прелијте ги со кремот, оставете да зоврие додека сосот не се згусне, додадете го мелениот лук, а потоа исклучете го огнот. Може да се сервираат со брокула натопена во путер или карфиол, или во форма на пире или во форма на "ориз " .
ВКУПНО: 735 грама, 1935,7 калории, 94,9 протеини, 168,9 масти, 7,1 јаглехидрати, 0,1 влакна
Извор: http://calorii.oneden.com
Белешка: Овие пресметки се приближни. Ако следите строга диета, препорачувам да направите свои пресметки, почнувајќи од употребените бетонски производи.