Месечно засадување на тревникот

назад: затворете го прозорецот

Фабрика за месец јули 06:
Каранфилите

Каранфилче? Некои мислат на венци на гробници, други на револуцијата во Португалија или 1-ви мај, но некои исто така и на маринади или джинджифилово. Но, каранфилчето нема ништо заедничко со каранфилот во дупката на копчето - со исклучок на сличноста на имињата.

Ајде прво да се држиме со цветот на каранфилот: Каранфилите се еден од 80 родови во семејството на каранфили. Некои од нив се под грмушки или грмушки. Растенијата со каранфилче претежно потекнуваат од Европа и умерените зони на Азија. Сепак, многу од 2000 видови се широко распространети ширум светот, бидејќи малите семиња лесно се транспортираат. Каранфилите колонизираат подрачја на морето, суви пасишта и карпести падини, како и шуми и алпски ливади. Покрај каранфилите што им го даваат своето име, со околу 300 видови, семејството ги вклучува и theвездената пилешка трева, обичниот сапун и трева.

Локација: Сончево, сува до малку влажна, добро исцедена почва. Хедер каранфилот не толерира вар. Каранфилите генерално не толерираат вода, на влажни места, тие траат кратко и лесно се напаѓаат од болести.

Сеење: Размножување со поделба, сеење или сечи на главата.

Одржување: Подмладете ги растенијата за ќелавост со нивно делење. Намалете ги растенијата за една третина по цветни, поттикнувајќи го на тој начин свежо пукање. Растенијата треба да се оплодуваат само ретко, бидејќи премногу хранливи материи ќе ги направат лисјата зелени.

Време на цветни: Хедер каранфилче (Dianthus deltoides): Цвет Цут мај - јуни, јоргована-розова до виолетова-црвена со прстенесто око. Висина: 15 см. Лисја: сјајна зелена, слична на тревник
Каранфилче со пердуви (Dianthus plumaris): цветни мај - јули, бела, розова, црвена, понекогаш двобојна, ливчињата се малку раб на работ, многу мирисна. Висина: во зависност од сортата 25-30 см. Лисјата формираат сино-зелени влошки.

Совети за букет каранфили:

Купете само каранфилче чии пупки се веќе малку отворени и покажуваат боја.
Исечена цветна храна промовира цветни и интензитет на бојата.
Пред да ставите во вазна, исечете околу еден сантиметар од стеблото под агол.
Користете само чиста вазна со свежа вода.
Редовно надополнувајте вода со вазна.
Не ставајте ги каранфилите на пламнатото сонце.
Каранфилчето е чувствително на таканаречениот гас етилен, затоа избегнувајте непосредна близина на зрелото овошје.

Видови/сорти:

Dianthus deltoides "Albus" (бел со кармин-црвен прстен)
Dianthus deltoides „Брилијантен“ (црвено кармин)
Dianthus deltoides „Вампир“ (црвено кармин)

Dianthus plumaris ‘мрачно розова‘ (розова, двојна)
Dianthus plumaris "Diamant" (бел, двоен)
Dianthus plumaris "Хајди" (црвено во крвта, двојно)
Dianthus plumaris „Меги“ (кармин розова, двојна)
Dianthus plumaris ‘утринско светло‘ (светло розево, двојно)
Dianthus plumaris "Munoth" (светло црвена, двојна)
Dianthus plumaris "Ine" (бело-црвена, двојна)

Видови каранфили наоѓате и на Википедија:

Каранфилите биле со луѓе уште од античко време. Медицинска употреба за вознемиреност во стомакот и треска. Мирисот на каранфилче се користел за оцет, пиво, вино, сосови и салати, а цвеќињата биле захаросани. Денес тие главно се користат како украсни растенија. Најголемиот светски производител на каранфилче како исечено цвеќе е Колумбија.

Интересни факти од историјата на каранфилите:
Германското име Нелке или „Ногелин“ најверојатно му било дадено на цветот во средниот век поради неговата сличност со каранфилчето. За ова се рече дека има афродизијачки ефект и оваа репутација се пренесувала на цвеќето заедно со нивните имиња. Од средниот век, каранфилите украсувале невестински слики и се сметале за симбол на loveубов и брак. Божествената loveубов била претставена и од нив, а помеѓу 15 и 17 век постоеле безброј слики на Марија кои покажувале каранфили.

Секој што мисли дека пругастите каранфили на жолта позадина се ново достигнување за размножување, греши. Претходниците веќе беа многу популарни пред 200 години. Во тоа време, во мода беа сорти со малку рабници со нерамни лисја. Повеќе за ова

Се тврди дека кралицата Марија Антоанета примала тајни пораки во нејзиниот затвор за време на Француската револуција, скриени меѓу ливчињата со каранфили. Сепак, тоа беше од мала корист.

Симболика: Каранфилска револуција и работнички цвет

Во средниот век, каранфилот бил симбол за Богородица.

Денес црвениот каранфил е симбол на работничкото движење. Својата политичка слика како работнички цвет ја доби на Интернационалниот социјалистички конгрес што се состана во Париз во 1889 година. Таму беше одлучено 1 Мај да се одбележи како ден на борба во сите земји. Бидејќи не беше дозволено да се носат знамиња, црвениот каранфил во дупката на копчето беше симбол на истомисленици. Но и тоа беше забрането од полицијата и доведе до апсења и немири. И покрај тоа - или можеби поради тоа - црвениот каранфил остана симбол на работничката класа.

Нејасно е зошто каранфилот стана симбол за работничката класа. Можеби благородниците го покажаа тоа на работниците кои, за време на Француската револуција, се искачија на гилотина со црвен каранфил во својата дупка. Знак за нивната бестрашност и нивната небранета храброст.

Каранфилот стана познат и како симбол на револуција: кога луѓето во Лисабон се разбудија утрото на 25 април 1974 година, најстарата диктатура во Европа заврши без крвопролевање. Луѓето се излеваа на улиците и ги разоружуваа војниците со лепење црвени каранфили во нивните пушки. Во историските книги, оттогаш се зборува за револуцијата на каранфилот.

Каранфилче

Каранфилчето не припаѓа на родот на цвеќето од каранфилче. Каранфилчињата, исто така познати како каранфилче или нокти, се цветни пупки од каранфилчево дрво (Syzygium aromaticum), растение од мирта, првично потекнува од Молуките (зачини острови). Тој е зимзелен и може да порасне висок и до дваесет метри. Името доаѓа од обликот на пупките, потсетувајќи на ноктите. Цветовите познати како каранфили биле именувани по каранфилче поради нивниот сличен мирис.

Со векови пред раѓањето на Христос, каранфилчето било познато и посакувано од Кинезите и Индијанците. Сепак, тоа дојде во Европа само за време на најславниот период на Римската империја. Главните трговски центри за трговија со зачини во тоа време биле Александрија и Цариград. Долго време по падот на Римската империја и во средниот век, Константинопол остана главното влезно пристаниште и најважниот трговски центар за трговија со зачини.

Во средниот век, исушениот пупка на каранфилчето беше ценет колку морско оревче или пиперка - и тоа беше исто толку вредно. Во Фамагуста, Кипар, била изградена црква од приходите на единствениот брод со каранфили! Кога Португалија го откри морскиот пат до Индија и ја монополизира трговијата со пиперка, Молуките, а со тоа и трговијата со морско оревче и каранфилче беа истовремено подложени на португалската круна. Холанѓаните ја презедоа својата линија на сукцесија и се обидоа од своја страна да го задржат монополот преку терор. Но, француските трговци успеале да прошверцуваат некои дрвја од каранфилче што успевале во нивните колонии. Денес каранфилските дрвја се одгледуваат во сите тропски земји, но најквалитетното зачинско каранфилче сè уште доаѓа од Молуките, тие имаат полесна боја од оние од другите земји.
(Извори: www.aalfred.de и www.weihnachtsseiten.de)

Каранфилчето најдобро напредува во тропските морски клими. Затоа, нивната понатамошна дистрибуција е ограничена на неколку острови и некои крајбрежја, на пример до Пенанг, Јава, Филипини, Шри Ланка (поранешен Цејлон), Мадагаскар, Реунион, Маурициус, Занзибар, Пемба, на некои западни Инди и на Гвајана . Оние од Молуките, Занзибар (чиј остров Пемба е исто така главната област за одгледување) и Мадагаскар се сметаат за најквалитетни.

Каранфилските дрвја се одгледуваат од семе, поретко од исечоци и се одгледуваат во насади. Почнувате да носите во шестата година. Приносите се зголемуваат до 20-та и 25-та година, а потоа варираат помеѓу 2 до 4 кг годишно дрво. Веднаш штом цврсто затворените пупки од цвеќето на каранфилот ја менуваат бојата, тие се берат.

Theетвата обично може да се прави двапати годишно. Пупките се шират на тревни душеци за да се исушат неколку дена додека не се претворат од црвеникаво во длабоко кафено-црвено. Губењето на тежината е значително - 1000 кг свеж каранфилче прави околу 250 кг исушено каранфилче.

Каранфилките во прав не треба да се купуваат бидејќи нема да ја изгубат својата арома за кратко време Подобро е да ги мелете ситно во малтер. Но, дури и со глави од каранфилче, податоците за рокот на траење на пакувачот треба да не се веруваат. Добрите, свежи каранфилчиња можете да ги препознаете по тоа што се чувствуваат мрсно и ослободуваат малку масло кога ќе го притиснете ноктот врз нивното стебло. Тестот за пливање, исто така, дава информации за квалитетот: висококвалитетни каранфили тонат во вода или барем стојат вертикално со кренати глави. Лоши, т.е. повеќе или помалку обезмастени каранфили лебдат хоризонтално на површината на водата.

Есенцијалните масла што ги содржат, а сочинуваат до 15% од нивната содржина, го одредуваат мирисот, вкусот и дејството на каранфилчето. Тие во суштина се состојат од 70 до 85% еугенол (што го има и во циметот), околу 15% еугенол ацетат и 5 до 12% β-кариофилин. Друга состојка е олеанолната киселина со 2% еугенол, има анестетичко дејство, поради што каранфилчето за џвакање е познато како домашен лек против забоболка. Исто така, се вели дека е ефикасен против лошиот здив.

Ако се користат ретко, каранфилките се погодни за зачинување на широк спектар на јадења. Тие се користат за јадења со месо, рибен фонд и други маринади, за сосови, рагу, слатки, печива, овошни јадења, пијалоци и за конзервирање. Тие се исто така дел од кари во прав.

Индустријата користи каранфилче за производство на колбаси, печива и слатки, парфеми и козметички производи и за ароматизирање на алкохолни пијалоци.
Индонезискиот кретек (цигари од каранфилче, главно познат во оваа земја под името лидер на пазарот „Гуданг Гарам“) содржи не само тутун, туку и значителен дел од мелени каранфилчиња.

Систематска класификација

Каранфилските растенија го формираат семејството Caryophyllaceae од редот Caryophyllales. Каранфилот од род има научно име Dianthus. Општото име потекнува од Диос = бог и Антос = цвет.

Каранфилот научно се нарекува Dianthus caryophyllus, брадестиот каранфил како Dianthus barbatus. Starвездени пилиња припаѓаат на родот Stellaria. Заедничкиот сапуница има систематско име Saponaria officinalis, рибата е дел од родот Silene. Чудесните цвеќиња го формираат родот Мирабилис.

Дрвото од каранфилче припаѓа на семејството Myrtaceae и ботанички се нарекува Syzygium aromaticum.

Веб-врски/извори:

Дополнителни информации:

Семејството на каранфилот спаѓа во редот налик на каранфил, кој вклучува десет до дванаесет семејства и околу 10.000 видови.

Дрвото од каранфилче од семејството мирта достигнува висина од околу 20 м, но претежно останува помало и е старо околу 100 години. Како и морско оревче, дрвјата од каранфилче потекнуваат и од Молуките, каде и денес се одгледуваат.

Пупките ја менуваат бојата од зелена во розова и, ако им дадете можност да се отворат, ослободете 4 бели ливчиња на основата на црвеникаво цвеќе, кои опкружуваат густ кластер на долги дршки.

Таканареченото масло од каранфилче може да се добие од каранфилчето со повторена дестилација. Во стоматологијата се користи за анестезија, а понекогаш и како антисептик. Исто така се користи во парфеми и сапуни.

Револуција на каранфилот: ОДИ!

Извори: Microsoft Encarta 2005, „Мојата прекрасна градина“, разни веб-страници на оваа тема (со соодветни врски)