Мешунки - зошто да ги јадеме скоро секој ден
Мешунките не се популарни само во земјите во развој. Вегетаријанците во западните земји исто така ги ценат како извор на вегетаријански протеини, бидејќи ниту една друга храна од растително потекло не содржи повеќе протеини. Во комбинација со житни производи или ориз, се создава особено високо квалитетен протеин.
Покрај тоа што се богати со протеини, мешунките обезбедуваат многу растителни влакна. Тоа е она што ги прави толку вредни за нашиот микробиом. Покрај тоа, тие ја збогатуваат нашата рамнотежа на хранливите материи со висока содржина на железо. Во комбинација со витамин Ц, телото може да го искористи ова особено добро.
Мешунките содржат многу витамини од групата Б и минерали цинк, магнезиум, калциум и калиум. Редовната потрошувачка може да заштити од кардиоваскуларни болести и рак на дебело црево. Особено дијабетичарите треба да преземат смело дејство, бидејќи здравите состојки можат да го намалат нивото на шеќер во крвта.
Гравот, лупинот, леќата, сојата и Ко имаат малку маснотии и малку калорични, но благодарение на нивната висока содржина на влакна ве прават да се чувствувате сити и среќни долго време - и нас и нашиот микробиом. Овие својства ги прават одлична супер храна за оние кои сакаат да ослабат.
- Грав од бубрег 8,3 гр
- Бел грав 7,5 гр
- Кикирики 7,1 гр
- Црвен грав 6,0гр
- Зелен грашок 5,0 гр
- Yellowолт грашок 4,9 гр
- Наут 4,4гр
- Леќа 2,8гр
(на 100 гр кога се готви)
2016 година официјално беше прогласена за Меѓународна година на мешунките од Генералното собрание на ООН. Оваа акција треба да ја освести населението дека мешунките се здрави и вредни. Особено во земјите во развој тие се здрав, исполнет и ефтин извор на протеини.
После јадење мешунки, нашиот микробиом понекогаш проветрува малку гласно. Ова е затоа што нашите бактерии се прекрасно полни и произведуваат неколку гасови додека јадат. Ако, сепак, неколку безопасни, смешни белешки се претворат во болна гасови, ова може да се должи на фактот дека телото не е навикнато на внес на влакна. Сепак, со бавно зголемување на дозата, ова треба да успее по некое време и ништо да не застанува на патот на безгрижното уживање.
Мешунките треба да бидат на менито најмалку еднаш неделно. Постои неверојатна разновидност од различни мешунки, и овие одат добро со многу различни јадења од различни земји. Затоа, не треба да биде тешко да ги вметнете во вашата исхрана и да обезбедите многу разновидност.
Чилито, без оглед дали е карн, или е грев, е едно од моите апсолутно омилени јадења - исто така и за кујна со ниски хидрати. Мојот омилен рецепт за чили може да го најдете во мојата книга. Индискиот дал е едноставно вкусен и може да се сервира или како едноставен, брз оброк или со разни други индиски јадења. Фаџитас со зачинет фил од грав - сон! Комбинацијата со свежа пиперка (витамин Ц) и обвивки (жито) го прави ова јадење предно тркач меѓу здрави оброци - и апсолутно вкусно. Едно од моите омилени јадења на сите времиња што се појавува на масата најмалку двапати месечно. Леќата и гравот лесно ја надградуваат секоја чорба и го прават вкусен и полн оброк, со или без месо. Мешунките се навистина потценети во оваа земја.