Месо од дивеч, алтернатива на здравата исхрана
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Спорт
Високата хранлива вредност и малиот процент на маснотии од само 5-7% се зачувани само ако птиците се одгледуваат во систем близок на природниот. Диететичарите сè повеќе препорачуваат
Диететичарите сè повеќе препорачуваат консумирање на месо од дивеч поради неговите нутриционистички квалитети. Така, месото од фазан, плаша или ној содржи малку маснотии, но е богато со витамини, минерали и калциум. Сепак, овие квалитети се зачувани ако птиците се одгледуваат со органски, еколошки методи, а не во индустриски систем. Поради овие суштински елементи, диеталното месо се препорачува во борбата против болести како што се нервни болести, дебелина или ТБ.
месото од плаша се смета за деликатес со години. Сепак, нутриционистите откриле дека може да биде алтернатива на здравата исхрана. Месото има малку маснотии, 4,5%, наместо тоа, богато е со витамини А, Б и Ц, како и минерали како калциум, магнезиум, калиум, фосфор, железо и натриум. Протеините и јаглехидратите достигнуваат до 21,8 гр.
Поради овие основни елементи во неговиот состав, месото од плаша е посочено од нутриционистите во борбата против разни болести. Секоја диверзификација на диетата е добредојдена Еуген Giургиу, д-р биохемија, препорачува диета со месо од плаша кај нервни болести, дебелина, дијабетес, ТБ, кардиоваскуларни заболувања, респираторни, алергиски, потенции или во третман на кожа и коса.
Д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт, вели дека секоја диверзификација на диетата е добра идеја не само за луѓето со болести, туку и за оние кои сакаат да го задржат своето здравје.
„Ловот нуди диетално месо со висока хранлива вредност и содржина на маснотии од 5-7%, во споредба со 14-18%, како на пример за пилешкото. Станува збор за таканаречената добра маст, со калориска вредност. ниско, што му треба на нашето тело “, објасни нутриционистот. Според него, месото од фазан и плаша е означено во исхраната на секој од нас поради содржината на протеини со висока биолошка вредност и добри маснотии (омега 3 киселини).
"Она што луѓето не го разбираат е дека свинското, говедско или друга храна од месо не е штетно за нашето здравје. Тие на тој начин стануваат резултат на животни подложени на систем на индустриско размножување. Дури и ако тоа не е целосно природен систем за размножување, животните одгледувани во органскиот, еколошки систем се многу посоодветни поради фактот што, иако се следат, не им се даваат витамини, хормони за раст или индустриска храна “, детали д-р Менчиникопски.
Квалитетот на играта, подобрен со фазанизирање Бебе Мавродин, терапевт по алтернативна медицина, вели дека со фазанизацијата може да се подобри квалитетот на месото од плаша или фазан. Така, за да станеме понудувач, месото се чува 24 часа во сад во кој подготвувавме сос од литар суво бело вино, сок од два лимона и зачини како ѓумбир, лук и шафран. Индија, по една кафена лажичка. На скара, по режењето, плаша треба да се наполни со парчиња сланина. Покрај тоа, за да не изгори, месото е завиткано во фолија за пергамент.
Фазанот мора да стои 48 часа, а внатре, откако ќе се отстранат цревата, се додаваат зачини како мајчина душица, ловоров лист и миризлив пипер. Месото од ној е ценето и заради малата содржина на маснотии (1-2%) и калориите, но минералот, особено железото и фосфорот. Енергетската вредност на 100 g е 105 kcal. Затоа се цени и служи долго време во швајцарските домови, болници и клиники.
Задоволството од јадење брза храна, наследено
Мајките кои јадат нездрава храна за време на бременоста дејствуваат без да сфатат дека однесувањето на детето го јаде подоцна.
Задоволството од јадење брза храна е наследено од мајка на фетус, се вели во студијата цитирана од Би-Би-Си. Специјалисти од Кралскиот ветеринарен колеџ открија, по истражувањето спроведено на заморчиња, дека кога на мајките ќе им се даде голема количина бисквити, чипс и слатки за време на бременоста, децата ќе бидат повеќе склони кон нездрава храна во иднина.
Овие студии покажаа дека желбата за храна на детето се воспоставува од моментот кога тој е во матката на мајката. Диететичарите постојано укажуваа на важноста на урамнотежената исхрана за идните мајки. Резултатите не можат да се генерализираат За време на истражувањето, заморчињата се поделени во два табора, првиот логор доби диетална и здрава храна, додека на заморчињата од вториот логор им беше дадена што е можно повеќе храна според нивното дискреционо право.
Експериментот продолжил сè до породувањето, за време на доењето, сè до одвикнување. Беше забележано дека новороденчињата во двата табора се однесуваа различно во зависност од храната што им беше ставена на располагање на мајките за време на бременоста. Истражувачите заклучуваат дека одредени „хемикалии за задоволство“ ослободени од мајката за време на потрошувачката на оваа храна имаат ефект врз мозокот во развој на фетусот.
Сепак, некои нутриционисти веруваат дека, во отсуство на неколку студии на оваа тема, резултатите не можат да се генерализираат. "Би било погрешно да се натера бремените жени да се чувствуваат виновни за храната што ја јадат за време на бременоста. Овие откритија се уште се нови и не знам во која мера можеме да им веруваме без повеќе докази за нивна поддршка", рече лекарот. нутриционист Фиона Форд, истражувач на Универзитетот во Шефилд.