Месо од ноеви фарма на ноеви Емингхаузен
За нашето месо од ној ...
Во меѓувреме, се појави глас дека месото од ној е здрава алтернатива за fansубителите на месото. Нежното месо на најголемите птици во светот се повеќе се смета за кулинарски трендсетер; некои дури го нарекуваат „месото на 21 век“.
За да се обезбеди постојано добар квалитет, нашите ноеви се одгледуваат без стрес и соодветни на видовите со избалансирана храна. Нашите животни живеат на пространи пасишта каде има голема слобода на движење да го изразат своето специфично однесување.
Месото од ној може да го добиете во текот на целата година.
Вкусот на месото од букетот потсетува на говедско филе и истовремено месо од патка или темно мисирка. Неговата конзистентност е цврста, но многу нежна.
Зошто месото од ној се смета за здраво?
Експертите особено го фалат месото од ној дека е посно, богато со протеини и, во споредба со другите видови месо, е многу ниско со холестерол.
Со помалку од 60 мг холестерол на 100 гр, месото од ној е добар избор за секој што треба да внимава на крвниот притисок или нивото на липиди во крвта.
Дури и луѓето со свесна фигура добро ловат со месо од ној, бидејќи содржи едвај маснотии и многу малку калории.
Тој е исклучително низок во холестерол и има вредни незаситени масни киселини.
Нутриционистички вредности на 100 гр
Како да се подготви месо од ној?
Без разлика дали стек, печено или филе - откако ќе го распакувате месото од ној, секогаш исплакнете го кратко под проточна вода и потоа исушете го. Препорачуваме месото од ној да го вадите од фрижидер еден час пред подготовката - ова ќе го направи особено сочно и нежно.
Може да подготвите шницли, филети и печење направени од месо од ној на ист начин како и истите парчиња говедско месо. Ако сакате, секако можете да го исецкате месото или да го исечете на ленти и да го користите наместо говедско.
Времето за готвење на месото од ној е малку пократко отколку за говедското месо. И многу важно: За да остане меко месото од ној, тоа ќе се посоли само откако ќе се испече!
Во вакуумско пакување, месото од ној може да се чува во фрижидер до 4 недели по колењето. Откако ќе се распакува - треба да се користи околу 2-3 дена. Се разбира, можете да го замрзнете месото од ној во неговото пакување, тогаш тоа ќе се чува 12 месеци без никакви проблеми.
Нашите ноеви тежат над 100 килограми кога ќе бидат заклани (приближно 12-15 месеци) и произведуваат до 35 кг месо, од кои приближно 60-70% се на бутот. 10% имаат квалитет на филе, другите 50-60% имаат квалитет на стек. Ногата обезбедува печено месо, рагу и месо од гулаш.
Еве преглед на нашата понуда
(За цени, ве молиме погледнете го ценовникот под „Производи“)
- Филе од ној
- Бифтек од ној
- Печење од ној
- Гулаш од ној
- Колбас од ној (замрзнат)
- Ноеви колбаси на скара
- Ној сецкан (замрзнат)
- Бургер од ној (замрзнат)
- Црн дроб од ној
- Стомак стомак и срце
- Врат од ној (месо од супа)