Месо од зајак На што обрнува внимание ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Месо од зајак: што да барате?

Макс Емке

Во денешно време животните од дивината се сè помалку достапни на пазарот, бидејќи тие се заменуваат со зајаци што се размножуваат. Посното месо од домашни зајаци е поблаго по вкус и полесно по боја. Зајакот потсетува на пилешко во двата начина.

Можете да добиете зајачко месо цела година, или како целина со остатоци или индивидуални парчиња. Бутовите и филето честопати се нудат и замрзнати, како и фрлените назад, што се смета за најдобриот дел. Кога го купувате, проверете дали месото е рамномерно бело до бледо розово во боја, без темни дамки. Свежото зајачко месо е дебело и сочно, површината е сува, но не е исушена. Нашиот рецепт за зајачен зајак служи како идеја за подготовка.

---