Месојадна диета - експеримент од 6 недели - сам по себе

Да, дојдов овде, во позиција да пробам диета целосно базирана на храна од животинско потекло. Знам како звучи насловот за многумина: „тотален недостаток на конзистентност“, „потрага по сензационалниот“, „го изгуби компасот“, „има проблеми на таванот“. А сепак, морав да го сторам тоа. Мојот пат неизбежно ме доведе до овој експеримент. Мило ми е што го направив тоа. Научив многу нови работи и ќе споделам некои со вас, ако сакате да читате.

За оние кои ретко ме следат, очигледно мојот експеримент изгледа бесмислен. Минатата година бев веган, а сега се обидувам да ги исклучам растенијата од мојата диета, но еве кратко ажурирање за настаните од минатата година до почетокот на експериментот, за оние кои ја изгубија својата линија:

На 15 мај, веднаш по завршувањето на полумаратонската трка во Букурешт, станав месојад. Да бидам попрецизен, не бев строго месојад, т.е. во 2-3 реда потрошив неколку пички по трчањето. Еднаш, кога го посетив моето семејство, јадев кајсии и ја пробав тортата на мајка ми. Не беа точно 6 недели, но скоро 6 недели. Не јадев млечни производи, само месо (особено говедско и овчо месо), маснотии (говедско, свинско блитва), органи (говедско месо: црн дроб, мозок, бубрези, срце), супа од коски (ќофтиња).

Од самиот почеток, морам да напоменам дека не влегов во месојадниот култ преку овој експеримент. Како и во веганизмот, во месојадниот дел има секакви насилници, кои сметаат дека карневоризмот е исхрана на предците кај луѓето, единствената можна, онаа за која еволуирав и кои се подготвени да ви објаснам како не го применивте правилниот карневоризам ако се откажеш од тоа.

Пробав месојадна диета од следниве причини:
1. Совршена диета за елиминација - Напишав во посебна статија како месото е единствената храна што може на човекот да му ја обезбеди целата исхрана што му е потребна во просек, без хранливи материи за растенијата. На веганска диета не можете да направите диета за елиминација, бидејќи веганската диета обезбедува некои хранливи материи што им се потребни на луѓето и многу антинутриенти (фитинска киселина, танини, глутен, оксалати), тешко да се управува од никого, особено од возраст нагоре; Откако ќе се елиминира проблематичната храна, тие можат повторно да се воведат, анализирајќи какви ефекти произведуваат.

2. Антропологија - Антрополошките студии покажуваат дека луѓето се вид со месојадни склоности. Во племињата ловци-собирачи, 45-65% од калориите доаѓаат од животни. Повеќето 73% имаат диета која надминува 50% од калориите во храната од животинско потекло. Калориите од јаглехидрати во просек се околу 20%. Дури и во тропските области, каде што има многу овошје, потрошувачката на јаглени хидрати не надминува 40%. Во Европа, во централните и северните области, во палеолитот, месојадната диета веројатно била основна во текот на зимата;

3. Диета со низок оксалат - откако се откажав од веганизам и хорор епизода, оставена со срцеви палпитации, ја разбрав опасноста од оксалати и станав многу внимателен кон количината на оксалати во исхраната. Најниска можна диета со оксалат месојади.

4. Лекување/кетоза - Горивото на месојадната диета доаѓа од маснотии, за разлика од оној од јаглени хидрати на фуругорозна или стандардна диета. Со согорување на маснотиите, телото влегува во кетоза, состојба во која секој ловец-собирач влегува периодично, повеќе или помалку, во зависност од тоа колку е близу до студената област. За време на кетоза, телото ги согорува зачуваните маснотии, паѓаат нивоата на инсулин и триглицерид, се зголемува HDL ("добар") холестерол. Се покажа дека е корисно за организмот периодично да биде во состојба на кетоза.

Токсичните материи во растенијата проголтани во толку години суров веганизам имаа влијание врз моето црево. После веганизмот, бев почувствителен отколку порано кога проголтав проблематични супстанции, бидејќи тие лесно ја преминуваа интестиналната бариера и активираа автоимун одговор. Поради недостаток на овие токсични соединенија и влакна, цревата имаа време да се опорават.

5. Изведба - по периодот на заздравување, може да се очекува зголемување на физичките и интелектуалните перформанси. За време на месојадниот период, телото се прилагодува на согорувањето на маснотиите, што обезбедува директен пристап до практично бесконечен извор на гориво во внатрешноста на телото. Повеќе нема да бидам толку зависен од трајно полнење гориво.

Следно ќе ги претставам поволните аспекти на мојот експеримент и непријатните аспекти, а во написот за моделот ќе понудам водич за да објаснам точно како пристапив кон месојадната диета. Иако се чини едноставно, месојадната диета не е само да јадете бифтек по апетитот. Не успеав и имав неколку претходни обиди. За да успеете во месојадната диета, мора да се одржува одреден сооднос помеѓу протеините и мастите, поволно е да се консумираат некои органи, барем периодично, а на почетокот на телото мора да му се помогне со некои електролити за да се одржи рамнотежата на телесните течности.

Позитивни аспекти:

а) Ментална стабилност
Во отсуство на јаглехидрати, не бев толку брз ниту ментално ниту физички, но некако бев многу постабилен. Размислував полека, но длабоко. Како јаглехидратите да се стимуланси, кои имаат непосреден ефект, но потоа неповолен ефект, колапс. На диетата со нула јаглени хидрати не постои такво нешто како колапс, има само постојано ниво на енергија. Оваа диета е посоодветна за фокусирање и медитација, отколку за богата со јаглени хидрати (барем за просечен период, 2-3 недели).

б) Кратко време на хранење
Квантитативно, ми требаа 350-400 грама, што значеше дека ја завршував храната многу брзо за еден ден, понекогаш во еден оброк, понекогаш во два. Поволно е за оние кои сакаат да бидат што е можно поефикасни и да имаат што повеќе време за еден ден. За гурманите, веројатно не е пријатно.

в) Ефтин
Храната ме чинеше 40 €/неделно, многу поевтино од труповата диета и стандардната. Говедското масно ткиво е со 2 леи/кг, а органите со околу 6-7 леи/кг. Во штедливо време, со овошје, додатоци, протеини во прав, достигнав 300 €/месец.

г) Седиште
Многу луѓе се прашуваат како е да се седи на таква диета со нула влакна. Признавам дека и јас бев загрижен. Но, сè беше во ред, имав столици еднаш на секои 2-3 дена, со непречено раѓање. 🙂 Еден ден бев запек затоа што бев дехидрирана. Откако ја зголемив количината на вода, сè беше во ред.

д) додатоци
Се откажав од сите додатоци што ги користев дотогаш. Над месото ставам сол на Хималаите по вкус, но нема други зачини. Во водата додадов електролити за да ги балансирам телесните течности.

ѓ) Помалку отпад
Друг детал што ми се допадна беше дека количеството ѓубре значително се намали. Имам две корпи за отпадоци дома, една за отпад од храна и друга за пластика. Кога бев веган, корпата за отпад од храна се полнеше секој ден, а пластичната се полнеше на секои 3 дена. Па, сега, тие се полнеа на секои две недели, бидејќи јас купував само еднаш неделно, а потоа имав неколку пластични кеси за фрлање, и малку месо, можеби неколку коски.

е) Слично на постот со вода
Нулта јаглехидрати се чувствува многу слично на вода брзо. Во штедливото време, толку ме привлекуваше постот со вода, затоа што му даде пауза на дигестивниот систем и пауза од јаглехидратите. Се чувствував добро во првите денови, но ситуацијата не продолжи, бидејќи телото ги немаше потребните материјали за одржување на ткивата. На месојадна диета, тоа е како пост, само да му обезбедите на вашето тело протеини, маснотии, минерали и витамини за закрепнување. Брзината се намалува и активноста за обновување се зголемува.

ж) Долг и мирен сон
Во последно време имав проблеми со несоница, а состојбата продолжи и на почетокот на месојадната диета, но по 3 недели, почнав да спијам долго, 8-9-10 часа на ноќта. Ова го толкувам со фактот дека кај растенијата има низа супстанции на кои телото реагира. Горчливите компоненти во зелените веројатно го имаат истиот ефект како оние во кафето или какаото. Веројатно по 3 недели, тие супстанции се расчистија, а спиењето стана подолго.

јас) Дефлирано лице
Не е многу научно што ќе кажам, но мислам дека има врска со реалноста. Не ми се допаѓа изгледот на отечено лице, ми се допаѓа исцртаното лице, така што јаболките може да се видат јасно. Кога јадев строго суров бројач, лицето ми беше нацртано, бидејќи во јадењето немаше ништо иритирачко или алергично. Ако започнев да правам исклучоци со зготвена храна (компири, мешунки, глутен) или вишок ореви/семиња, лицето ќе ми отече. Најмногу надуено беше кога имав проблем со млечни производи, по веганството. Ова го толкувам со фактот дека за време на суровиот вегански период имав спукан црево, цревата ги немаше потребните состојки за да се опорави и беше под напад секој ден. Ова значи дека што и да јадеме, повеќе или помалку неовластен протеин влегол во крвотокот. Кога го јадев сирењето, тоа веројатно беше максимум на неовластени супстанции присутни во крвта, соодветно максимум на отекување на лицето.

Уште кога јадев месојади, лицето ми се издува и изгледа слично на времето кога бев сиромав брашно. Ова значи дека пропустливоста е значително намалена и/или месните супстанции од телото не се сметаат за натрапник. Во време кога правев исклучоци и лицето ми беше отечено, бев склон да верувам дека сè доаѓа од сол. Бидејќи не јадев сол на штетната диета, а зготвените исклучоци имаа сол, мислев дека тоа ќе ве надуе. Очигледно не, затоа што сега конзумирам 2-3 лажички сол на ден, повеќе отколку што некогаш сум консумирал и сè уште не отекувам.

)) Губење на тежина
Изгубив 85 кг на 78 кг за 6 недели. Во првата фаза, намалувањето се заснова на задржана вода заедно со гликогенот во организмот. Но, тогаш имаше бавен пад на маснотиите, задржувајќи ја мускулната маса.

Негативни

и) Ниски физички перформанси
Како што се очекуваше, мојата изведба при трчање се намали. Од VO2Max од 56 достигнав 52, а потоа 49. Од брзина во млечен праг од 4:09 мин/км, достигнав 4:30, па 4:45. Тоа не е големо намалување и се очекуваше додека телото не се прилагоди, нема да може оптимално да ги користи мастите. Теоретски, по неколку месеци карниворизам, телото е во состојба да ги надополни резервите на гликоген некаде на 70% од исхраната што содржи јаглени хидрати.

ј) Раздразливост
На диета со малку јаглени хидрати, телото користи кортизол и адреналин за да обезбеди ресурси на шеќер потребни за функционирање на одредени ткива зависни од гликоза. Иако на почетокот е пријатно, кога состојбата се турка на долг рок, се јавува раздразливост, бидејќи телото разбира дека тоа е гранична ситуација во која ресурсите не се доволни. Имав неколку моменти кога се изнервирав, повеќе отколку што обично би сакал, и тоа ми звучеше аларм за да ги проучам причините.

м) Премногу малку енергија во одредени ситуации
Нивото на енергија стабилно опаѓаше на месојадната диета. Јас ги намалив трките, а потоа ги запрев целосно. Јас ги намалив вежбите со телесната тежина, а потоа ги запрев и нив. Иако веќе не правев ништо физичко, мојата вообичаена активност, што вклучува седење на стол, не изгледаше привлечно. Во други околности, јас би го прифатил овој услов, затоа што е потребно време да се адаптирам и му треба одмор, ако сакате заздравување, но во овој период имам многу работа да направам и не можам да си дозволам пауза.

н) М.oleşeală после вечера
Конзумирајќи само еден оброк на ден, после тој оброк бев уморен. Во областа на дебелото црево немав непријатност, оток, бидејќи се чувствувате тесни по срдечен вегански оброк, но моето тело работеше напорно за да свари сè, па заспав и не беше мирен сон, па затоа претпочитам да јадам во областа вечера, по што легнувам. Беше измачувачки сон среде ден, по што се опоравив и го продолжив денот. Очигледно, ако продолжев, ќе експериментирав со други начини да ја ширам храната во текот на денот, но тоа не беше доволно долго.

Така, го завршивме месојадниот експеримент и повторно воведовме јаглехидрати од овошјето. Во друг контекст, во друга сезона и во друга област, би го пробал експериментот уште еднаш без никакви проблеми. Месојадната диета изгледа совршена за суровата планинска зима, во која седите во викендичката, покрај каминот, гледајќи како полека паѓа снег и слушајќи ги приказните за пријателите, џвакајќи суво, солено и пушено масно месо. Но, во лето, срамота е да не јадете некои слатки, убаво обоени овошја, на кои еволуцијата ве програмираше да бидете чувствителни.

Во написот за патреон направивме водич за тоа како да пристапите кон месојадната диета, за оние кои сакаат да се обидат. Ова се важни детали, без кои не секој може да успее. Исто така, на патронот, можете да прочитате десетици други статии достапни само таму, вклучително и 4-5 статии со неделни повратни информации од месојадниот период.

Најниската претплата на Patreon чини само 1 УСД/месечно. Мал придонес ќе ми дадеше поголема независност да се документирам и да напишам повеќе статии за мојот животен стил. Благодарам.

---