Месојадна диета
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Диетата Монтињак е варијанта на диети кои го земаат предвид гликемискиот индекс на храната што ја јадеме. Според оваа диета, храна со низок индекс е онаа со вредност под 35, во просек помеѓу 35 и 50 и висока над ова ниво.
Диетата се заснова на идејата дека стимулирањето на лачењето на инсулин со зголемување на шеќерот во крвта што се јавува по конзумирање храна со висок гликемиски индекс доведува до акумулација на вишок килограми, бидејќи инсулинот е анаболен хормон.
Диетата Монтињак не дозволува комбинација на јаглени хидрати и липиди во ист оброк, препорачано е пауза од 3 часа доколку се консумираат јаглехидрати, по што можете да консумирате липиди и пауза од 4 часа по оброкот на липиди, пред консумираат јаглехидрати.
Што се јаглехидрати и липиди и каде ги наоѓаме
Запомнете дека јаглехидратите (јаглехидрати) се најважниот извор на енергија во конзумираната храна, обезбедувајќи половина од потребните калории секој ден. Гликоза, фруктоза, галактоза, лактоза се едноставни јаглехидрати, додека сложените се скроб и диетални влакна.
Сложени јаглехидрати од типот на скроб се наоѓаат во житарките, житарките, зеленчукот и овошјето (банани, костени), додека диеталните влакна содржат јаболка, агруми, јагоди, зеленчук, овес, грав, кафеав ориз, пченка, грашок, трици. Истражувањата покажаа дека влакната го намалуваат нивото на холестерол во крвта, што има ефект врз шеќерот во крвта.
Нутриционистите сметаат дека при просечен внес на калории од 2.000 килокалории на ден, внесот на јаглехидрати треба да биде 50%, односно 300-400 грама на ден, од кои 30 грама влакна.
Липидите се диетални масти присутни во путер, маргарин, млеко и млечни производи, свинско месо, сланина (заситени масти), но исто така и маслиново масло, авокадо, кикирики и ореви (мононезаситени масти). Вторите се сметаат за масти кои го намалуваат холестеролот во крвта и спречуваат атеросклероза.
Пирамида на гликемиски индекс
Гликемискиот индекс е параметар кој ја проценува моќта на храната да предизвика висок шеќер во крвта. Така, некои - оние со висок индекс - создаваат значително зголемување на шеќерот во крвта проследено со брзо или побавно закрепнување, додека други - со низок индекс - произведуваат мало зголемување проследено со бавно закрепнување.
Според „Азбуката за исхрана“, координирана од проф.д-р Николае Хензу, доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести, храната со низок гликемиски индекс се смета за најмногу овошје и зеленчук; краставици, карфиол, модар патлиџан, спанаќ, јаболка, круши, сливи, киви и грејпфрут. Плус житни култури како што се јачмен, кафеав ориз, пченица: но исто така и млеко, риба и месо.
Категоријата храна со среден индекс вклучува портокали, цели зрна, црн леб, сладок компир, кафеав ориз, јогурт, црвено овошје, соја, црно чоколадо.
Бел леб, колачи, компири, банани, бел ориз, грашок, моркови, грозје, дињи, џем, бело и млечно чоколадо, тестенини помфрит, кроасани се сметаат со висок гликемиски индекс.
Диета контраиндицирана кај пациенти со гихт
Враќајќи се во диетата Монтињак, не е дозволено да се прескокнуваат оброците. Диетата вклучува 2 фази: првата во која се консумираат оброци со протеини-јаглени хидрати или протеини-липиди, со дозволена храна со индекс под 50 и второ одржување, во која диетата се либерализира под услов да се одржува тежината и да се избегнува вишокот.
Според изворот цитиран погоре, диетата е лесна за следење од оние кои претпочитаат месо и маснотии, обезбедувајќи намалување на телесната тежина, но од мускулна маса и вода.
Одржување на телесната тежина може да се направи само ако се одржува диета, а зголемувањето на телесната тежина се постигнува главно преку акумулација на маснотии.
Исхраната е контраиндицирана за оние кои страдаат од гихт и хиперирукемија, плус за други постои ризик од премногу внесување протеини, што предизвикува запек.