Месото е нездраво Тоа стои зад оваа изјава - чип

Премногу месо е нездраво. Многу болести, чија причина може да се најде во прекумерната потрошувачка на месо, го сугерираат ова. Од друга страна, научниците претпоставуваат дека умереното консумирање месо е здраво. Но, што е сега?

Премногу месо е нездраво за човечкиот организам

Студиите зборуваат за цревни и срцеви заболувања, дебелина и други опасни болести предизвикани од премногу месо. Од друга страна, се вели дека целосно избегнување на месо е исто толку штетно за човечкиот организам. За мали количини на месо се вели дека е многу здраво.

Секој Германец троши околу 60 кг месо годишно.
Германското друштво за исхрана препорачува максимум од 300 до 600 гр месо неделно.
Според студиите, се смета дека црвеното месо предизвикува рак на дебелото црево. Ако јадете 100 гр повеќе црвено месо отколку што е препорачано, ризикот од рак на дебелото црево се зголемува за скоро 50 проценти.
Во месото и колбасот има многу маснотии. Прекумерната потрошувачка всушност доведува до дебелеење. Високата содржина на холестерол во месото фаворизира болести како што се срцеви или васкуларни заболувања.
Месото е здраво во мали количини затоа што содржи многу протеини, железо и витамин Б. Месото исто така содржи важни аминокиселини.
Поради големото количество аминокиселини, месото содржи и многу нездрави пурини. Овие протеински супстанции се распаѓаат во урична киселина во вашето тело и се излачуваат преку урината. Ако ви е нарушена уреата или метаболизмот, ова може да доведе до напади на гихт и гихт.

Црвеното месо е нездраво

За разлика од другите меса како живина, црвеното месо, како свинско или говедско, се смета за помалку здраво. Според студиите, се вели дека овој вид месо го зголемува ризикот од рак.

Црвеното месо промовира кардиоваскуларни заболувања. Една студија испитала 519 000 испитаници за да открие поврзаност помеѓу исхраната и ракот.
Резултатите покажуваат дека црвеното месо може да го зголеми ризикот од рак на дебелото црево. Според ова, ризикот од заболување се зголемува за 49 проценти доколку потрошувачката е поголема од 100 гр. Истата количина производи од колбаси го зголемува ризикот за дури 70 проценти.
Исто така, се вели дека ризикот од рак на желудник е поврзан со зголемената потрошувачка на месо. Кај лица заразени со бактеријата Helicobacter pylori, што предизвикува проблеми со стомакот, ризикот се зголемува за фактор пет.
Исто така, постои поврзаност помеѓу потрошувачката на црвено месо и болести како што се рак на панкреас и рак на дојка зависни од хормони.

Кардиоваскуларни болести од премногу месо

Исто така, се вели дека кардиоваскуларните болести и проблеми со крвните садови се предизвикани од премногу црвено месо.

За една студија, 113 здрави луѓе јаделе стек од месо од 250 гр четири недели. Следуваше двонеделна пауза, придружена со четиринеделна диета.
Според студијата, диетата со црвено месо го зголеми тројно плазматското ниво на ТМАО. Ова е одговорно за стврднување на артериите во садовите.
Диетата со живина и зеленчук доведе до намалување на концентрацијата во плазмата кај испитаниците.
Сè уште не е јасно дали атеросклерозата е всушност предизвикана од прекумерна потрошувачка на месо. Како и да е, студијата советува помалку потрошувачка на месо.

Надвор од говедско месо: Се лансира мелено месо од веган

Во нашиот следен практичен совет, ќе дознаете кои вегански замени за месо се достапни.