Месото се служи добро направено!
Во написот "Методи за подготовка на храна за бебиња" можете да дознаете за различни методи за подготовка на храна за деца на самиот почеток на диверзификација.
Месото може да се воведе рано во исхраната на детето. Во зависност од возраста на малото, можете да се одлучите за еден или друг вид месо. Детали за ова може да се најдат во написот "Табела за диверзификација на исхраната за бебиња и деца" .
Исто така, имајте на ум дека можете да воспитувате здрави деца без да им давате месо. Некои извори на растителни протеини можете да најдете и во написот „Моето дете сака да биде вегетаријанец“.
Секој родител ќе донесе одлука што се чини најсоодветна за него и за неговото дете. Сепак, препорачуваме да го земете предвид 4-дневното правило и да се консултирате со педијатар кој го гледа детето.
И желбата на детето не ми изгледа занемарлива. Има деца на кои, иако постојано им се нуди месо, тие одбиваат.
За здрава исхрана, еве неколку работи што треба да ги имате предвид при изборот на месо:
По внимателно избирање на месото, следува следната важна фаза на подготовка:
- Внимателно отстранете ги сите коски, кога е соодветно. Посебно внимание ќе се посвети на пилешкото и мисирката. Отстранувањето на коските пред готвењето во голема мера го намалува ризикот од наезда со разни бактерии откако ќе се свари месото. Без коски, месото готви подобро и подлабоко.
- Користете одделни мелници и ножеви за сурово и варено месо. Ова ќе спречи какво било загадување на зготвена храна од сурова храна.
Месото може да се готви на неколку начини. Пред сервирање, добро е да проверите дали е варено правилно. Ова се прави со одгледување на месото во местото каде што се чини дека има најголема густина. Бојата на месото мора да биде близу до онаа од надворешната страна на препаратот. На малите деца им се препорачува да им понудат месо што е можно „добро направено“, во никој случај сурово или „покрваво“.
Месото можете да го готвите на следниов начин:
- Варено/задушено. За вкус можете да додадете на месото, кромид и зеленчук, кој конечно ќе го извадите од подготвената храна. За време на готвењето или парењето на месото, хранливите материи преминуваат во значителни количини во водата. Ако водата се фрли и не се користи во супа, тогаш овие хранливи материи се губат. Некои нуспроизводи како колбаси и ќофтиња не можат да се парат.
- Во рерна. Во сад отпорен на топлина можете да додадете покрај месо разни зачини и парчиња цитрус.
- Во специјални саксии со „бавно готвење“. Месото заедно со омилениот зеленчук и овошје се мешаат во тенџерето и се оставаат да се варат на константна температура од 90º неколку часа.
- На скара. Најздравата алатка за термичко готвење месо е електричната скара.
Еден од проблемите со кои може да се соочите кога станува збор за месото е текстурата, што не е многу лесно за децата да ја прифатат.
Во првата фаза, можете да му дадете на детето мелено месо со мешалка. За да го направите мелено полесно, исечете го месото во блендерот додека е уште врело. Водата во која се вареше можете да ја користите за да му „помогнете“ на блендерот доколку е потребно. Како што расте детето, добро е парчињата месо, како и парчињата зеленчук да бидат поголеми и поголеми.
Ако имате доволно време да го подготвите оброкот на малото секој ден, тогаш послужете го месото веднаш штом е подготвено. Може да го чувате во фрижидер 24 часа или во замрзнувач до еден месец. Ако одберете да го замрзнете вареното месо, не заборавајте да го означите со датумот кога го спакувавте.
За хармоничен развој и создавање здрави навики во исхраната, не му нудете на детето јадења со месо како колбаси, колбаси и други вакви деривати.
Во исхраната на детето, количината на месо треба да биде во многу помал процент од зеленчукот, овошјето и житарките. Послужете делови во кои процентот е 2/3 во корист на зеленчук.