Метаболизам Desелба за чоколадо - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Чоколадо момче или не? Сето тоа е прашање на метаболизам кај луѓето, според најновите откритија од студијата на истражувачкиот центар Нестле.
Многу луѓе сакаат чоколадо и не можат да се заситат од празникот базиран на какао. Други, пак, ги презираат и претпочитаат да грабаат солени закуски. Различните преференции не можат да се пронајдат во сеќавањата од детството. Поделбата на таканаречените „типови на метаботи“ повеќе зависи од мерливите карактеристики на метаболизмот. Ова беше резултат на студијата на научници од Швајцарија и Велика Британија.
Истражувачкиот тим предводен од Сунил Кохар од истражувачкиот центар Нестле во Лозана испитувал единаесет пријатели мажи чоколадо во студијата. Други единаесет мажи кои не се грижеа многу за чоколадото, служеа како споредбена група. За време на тест-седмицата, сите учесници на тестот наизменично конзумирале чоколадо или плацебо. Научниците го провериле метаболизмот на испитаниците со примероци на урина и крв.
Чоколадните вредности исто така со плацебо
Резултат: loversубителите на чоколадото значително се разликуваа од контролната група. На пример, тие имаа неверојатно ниско ниво на ЛДЛ холестерол, штетно ниво на холестерол. Наместо тоа, беше зголемена концентрацијата на протеинскиот албумин, кој го регулира рамнотежата на течностите во ткивото. Бактериската колонизација на цревата беше исто така различна во двете групи. Значајно беше што карактеристичните вредности беа задржани дури и ако на чоколадните пријатели им се сервираше замена наместо чоколадо.
Студијата покажува дека преференциите за одредена храна - особено оние за чоколадо - се својствени на човечкиот метаболизам или се рефлектираат таму, според раководителот на студијата, Сунил Коххар. Ова може да објасни зошто некои луѓе можат да толерираат диета богата со протеини и јаглехидрати без никакви здравствени последици, додека оваа диета им штети на другите, објаснува истражувачот на метаболизмот.
Womenени и чоколадо
Тестовите за утврдување на „метапотипот“ може да се очекуваат најрано за пет години, вели Сунил Коххар. Сепак, примерок од урина или крв може да биде доволен за да се обезбедат метаболички информации со здравствена вредност. На крајот на краиштата, познавањето на метаболичкиот профил на поединецот може да доведе до прилагодена диета со здравствени ефекти.
Во студијата, само мажите биле намерно испитани, бидејќи, на пример, женската менструација може да ги промени метаболичките процеси. Во идните студии за метаболизам, Сунил Кохарер исто така сака да размисли за жени учесници во студијата. Овие тестови потоа имаат за цел да разјаснат дали постои реакција специфична за родот на чоколадото.