Метаболизам на алкохол - Енциклопедија на исхрана

Енциклопедија за исхрана: метаболизам на алкохол

Метаболизам на алкохол, Е. метаболизам на алкохол, целиот процес на деградација и конверзија на етанол (алкохол) во организмот. За разлика од другите хранливи материи, етанолот не се чува во организмот. Откако ќе се апсорбира, тој брзо се дистрибуира во ткивото преку крвотокот. Дистрибутивниот простор е вкупната вода во телото (Е. вкупна вода во телото) Алкохолот се оксидира главно во црниот дроб преку разни метаболички чекори; само многу мал дел од количината на алкохол што се консумира се излачува непроменета преку бубрезите (0,3%), белите дробови (0,7%) и кожата (0,1%) (елиминација на алкохол). Може да се излачува и во мајчиното млеко. Поради повисоката содржина на вода во мајчиното млеко во споредба со крвта, концентрацијата на алкохол е 10% поголема отколку во крвта.
Оксидативната деградација е поделена на три чекори (слика 1):

1. Оксидација на алкохол во ацеталдехид.

2. Оксидација на ацеталдехид во ацетат.

3. Активирање на ацетат со ацетил-CoA и оксидација во циклусот на трикарбоксилна киселина до СО2 и вода или употреба за синтези во средниот метаболизам.

Метаболизам на алкохол: Сл. 1. Подетални објаснувања во текстот. CYP2E = цитохром P-450 2E1 (порано: MEOS). Метаболизам на алкохол

Метаболизам на алкохол: Таб .Својства на ензимите кои го деградираат алкохолот во црниот дроб. [се смени по Зајц,
Либер, Симановски: Прирачник за алкохол, алкохолизам, оштетување на органи предизвикано од алкохол, Јохан Амбросиус Барт (1995)]

---