Метаболизам - пурино-урична киселина - креативност
Schöpferkraft i. Големина.
Метаболизмот претставува целосен внес, транспорт и хемиска конверзија на супстанции во организмот, како и ослободување на метаболички производи.
Метаболизмот може да има и анаболни (градежни) и катаболни (распаѓачки) ефекти.
Пурините се важни биомолекули кои покрај пиримидините (парцијални структури на важни природни супстанции како што е витамин Б1), претставуваат две од четирите компоненти на ДНК/РНК, нуклеинските киселини аденин и гванин. Другите два градежни блокада на ДНК/РНК се цитозин и тимин. 4-те основни градежни блокови на ДНК (нуклеински киселини) се споени заедно со пентоза (моносахарид со 5 јаглерод) и фосфатни молекули и со тоа се добива ДНК-влакно. Пурините се особено важни во клеточната делба за изградба на јадрото, т.е. во процесот на митоза. Бидејќи телото може да ги произведе сите нуклеински киселини, а со тоа и самите пурини, не е од суштинско значење да се јаде пурин. Пурините се наоѓаат особено во храна од животинско потекло и се многу чести во месото на органи, масна риба, какао, а исто така особено кај ракови и мешунки. Пурините служат како квази-мобилна енергетска валута и тие се исто така почетен материјал за биоптерин и важни интрацелуларни сигнални молекули. Примарниот производ на распаѓање на пурините е урична киселина, која се излачува преку бубрезите.
Прекумерниот внес на пурин доведува до врнежи во форма на тврди кристали со остри острици, таканаречени урати (соли на урична киселина) откако ќе се надмине капацитетот за растворање на урична киселина во крвта. Овие кристални талози се претпочитаат депонирани во синовијалната мембрана и доведуваат до болести (воспаленија) како што е гихт таму. Острите рабови доведуваат и до мали повреди на внатрешниот слој на (артериските) крвни садови, што е почетна точка за артериосклероза, калцификација на васкуларниот wallид.
Подобрување на метаболизмот на пурин може да се постигне пред се преку умерено внесување храна и пијалоци што содржат пурин, како и преку доволна количина на вода. Подготовките од природно и растително потекло богати со калциум и натриум се особено корисни за да се намали прекумерната пропорција на урична киселина.
Во суштина, телото се обидува да рециклира што е можно повеќе. За пурините, вишокот на снабдување не може да се складира, затоа мора да се излачува. И црниот дроб и бубрезите тука играат суштинска улога. PH вредноста исто така мора да биде исправна, и промена на pH вредноста во кисела, како и основно опкружување го влошува елиминацискиот капацитет.
Растенијата имаат многу помал збир на хромозоми од животинската храна, што значи дека растенијата имаат многу помал товар на метаболизмот на пурините. Исто така, треба да се напомене дека алкохолот ја инхибира екскрецијата на урична киселина, поради што повеќето напади на гихт статистички се јавуваат по добра храна и обилно консумирање алкохол. Подаграта обично се појавува во метатарзофалангеалниот зглоб, кој отекува, боли и покажува сјајна кожа.
Содржина на пурин во различна храна (на 100 g)
Многу висока содржина на пурин: слатки лебови (до 1270 мг), сардела, црн дроб, масло сардини, бубрези, мозок, екстракт од месо (до 400 мг)
Просечна содржина на пурин помеѓу 75 - 150 мг: говедско, свинско, мешунки, дивеч, живина (освен пилешко), крап, треска, калибар, штука, школки (ракчиња, ракови, јастог)
умерена содржина на пурин: сланина, шунка, овчо месо, пилешко, јагула, харинга, печурки, грашок, карфиол, аспарагус, спанаќ, интегрален леб