Метеж без шеќер за дијабетичари Магинулул де Тополовени - производ земен од рецептот на баба

Павел Адријана | Рубрика: Исхрана за дијабетес 29 јули 2019 година

Ако овој напис одговори на прашање, што да правам со него?
Испратете го на познаници и странци преку е-пошта, Фејсбук, Твитер или Whatsapp.

Десетици, стотици студии заклучија во последните неколку години важноста на здравиот начин на живот. Ова значи, покрај физичката активност, особено правилната исхрана, природна и што е можно поблизу до едноставноста.
Луѓето со дијагностициран дијабетес, оние кои веќе имаат предијабетес или имаат прекумерна тежина, честопати се прашуваат „Што можам да јадам? Што ми е дозволено да правам? “

Дијабетесот, веќе знаеме, е метаболичко нарушување под влијание на јадењето, затоа грижата за тоа што е на чинијата е повеќе од оправдана. Сепак, дијабетичарите се нормални луѓе како и сите нас, со исти желби и вкусови.

"Ако имам дијабетес, може ли да јадам нешто слатко? “ - се прашуваат сите оние кои страдаат од оваа болест.

Па, одговорот е да. Се разбира, со назнака и наука на лекарот што посетува, но времињата кога "слатките" беа забранети поминаа.

Во последниве години, на пазарот се појавија многу специјални слатки за дијабетичари, па сега зборуваме само за прашање на избор.

Историја и сладок вкус

Покрај специјалните производи за дијабетичари кои се предмет на продажба на цела индустрија ширум светот, во Романија има слатки производи, без шеќер, кои може да ги консумира секој. Волшебникот од Тополовени, на пример, има зелено светло, вклучително и од дијабетолози. Всушност, оваа магија на слива не значи само безбедност и вкус, туку и историја.

„Историјата на нашите производи започна во 1914 година, кога сливите беа обработени во котли со два walида - дупликати или Бејн Мари - кои ги заменија теглите во кои дотогаш се добиваше магиунот. Во котли со двојни ledидови, температурата на вриење може да се контролира, што го одредува зачувувањето на хранливите квалитети. Дефинитивниот доказ за квалитетот на магиумот од сливи од Тополовени произлегува од анализите што ги правиме на важни институти во земјата. Резултатот од анализите го потенцира присуството на витамини, минерали, хранливи материи. Можеме да ја дефинираме магијата на сливи Тополовени како функционална храна. Сакавме да утврдиме дали волшебникот на сливи од Тополовени може да биде храна за луѓето со дијабетес и побаравме од Националниот институт за исхрана и дијабетес НЦ Паулеску да спроведе клиничка студија. Наодите од студијата покажаа дека „може да биде дел од исхраната на дијабетичарот со согласност на лекарот што посетува (во зависност од степенот на болеста)“, рече тој. Дијабетес АЗ, Бибиана Станчиулов, генерален директор на Сонимпекс Тополовени.

Метеж за дијабетичари

Во последната деценија има многу студии од научници ширум светот кои го демонстрираат штетното влијание на шеќерот, особено рафинираниот шеќер, врз нашето здравје. Ова е уште поголемо бидејќи потрошувачката на рафинирани слатки е поголема. Метежот од тополовени магиун и тополовеана, сепак, нема малку шеќер во својот состав и можеби ова е главната предност на производите.

„Бидејќи Европската унија не потврди како заштитена географска ознака од магија од сливи од Тополовени - првиот романски производ и единствен за пет години - решивме дека во нашата фабрика не треба да има додаток на шеќер или додатоци од каков било вид. Сите магиуни произведени од нас (од јаболка, грозје или тиква) се моно-состојки. За време на процесот на производство, ние само ја отстрануваме водата ретко, на контролирана температура. За џемот, го заменив шеќерниот сируп со природен сок од јаболко. Така, добивме сладок џем, без додаден шеќер или конзерванси, врз основа на процес што го регистриравме како патент во прехранбената индустрија. Вкусот на џемот е од овошје, зеленчук или цветни ливчиња што ги обработуваме во природен сок од јаболко. Ние сме меѓу ретките фабрики каде нема додаден шеќер, конзерванси/адитиви. Ние работиме многу поздраво отколку домаќинките во своето семејство. Отсуството на додаден шеќер на „хемикалии“, штедливиот процес на добивање на готовиот производ, доведе до производи што можат да ги консумираат дијабетичари “, прецизираше и Бибијана Станчиулов.

Едноставни и здрави рецепти за долги и стресни денови

• Тестенини (интегрално брашно) со слива и семе од магиус, јаткасти плодови - сварете ги тестенините и додајте ги по вкус, слива магиун, јаболка, грозје, тиква, семе по вкус и посипете, доколку почувствувате потреба со малку стопен путер ( по можност гу путер);

• Тестенини (интегрални житарки) со која било наша закуста - сварете ги тестенините и додадете ја омилената закуска над која посипете со малку путер и омилените зеленило;

• Theемот може да се цеди, а овошјето се додава во јогурт, ориз со млеко, гриз со млеко, а преостанатиот сируп може да се конзумира како таков, со додавање цимет и вода;

• Искусни домаќинки кои имаат малку време доделено на кујната, можат да пробаат секаков вид слатка ролна - со магиун или со омилениот мешан џем - или солен, со закуста;

• За готвачи со одредено искуство, можете да преработите чоколадо со магиун или специјални сосови од џем брусница за стекови.

Всушност, сите производи од Тополовени (Тополовеана) може да се користат како пломби во секаков вид тесто, бидејќи отсуството на додаден шеќер нема да дозволи мешање со свежо или квасено тесто.

Романците, се повеќе и повеќе се загрижени за тоа што јадат

Пазарот на 100% природни и органски производи, иако сè уште е во зачеток во Романија, според статистичките податоци е динамика што бележи раст од една година во друга (30% во 2018 година).

Радува фактот што Романците се повеќе се интересираат за она што го ставаат на маса, бидејќи тоа значи особено подобар квалитет на живот. Бидете сигурни дека она што го имате на вашата чинија е точно она што е напишано на етикетата и, покрај тоа, е здраво, тоа е чувство кое дава ментална удобност.

„Од 2007 година, ние секогаш почнавме да зборуваме за исхраната и го имавме како ментор професорот Х. Gеорге Менчиникопски. Во поново време, социолозите почнуваат да ја проучуваат еволуцијата на вкусовите и се повикуваме на делото „Де Густибус“ од професорот Септимиу Челчеа. Не многу потрошувачи се загрижени за разликата помеѓу глаголите „јади“ и „нахрани“, но се чини дека во последно време започна точна кампања во медиумите што алармираат. Би било многу добро да се вклучат повеќе лекари и особено педијатри затоа што сетилата се формираат од рана возраст. Постои важен сегмент на потрошувачи кои разбрале дека консумирањето хранлива храна значи „малку со многу висок квалитет и очигледно цена што треба да одговара“, рече генералниот директор на Сонимпекс Тополовени за Дијабетес АЗ.

Амбиција и почит кон предците - успешна приказна

Приказната за Волшебникот на Тополовени не е едноставна, туку напротив. Успехот на овој производ, земен од книгата рецепти на предците и подобрен, не се должеше на среќата, туку на континуираната работа што е испреплетена со иновациите и желбата за подобрување со години.

„Приказната започна во 2001 година кога ја зедовме оваа цел од судска ликвидација за да му докажеме на старото раководство дека во прехранбената индустрија може да се процесира чисто и дека не е важна непосредната добивка, туку честа на оној што ги пласира производите на пазарот. Успеав да мобилизирам и да извадам на виделина производ заборавен од Романците, Магиунот од сливата, со кој добив уште три други магиони неколку десетици џемови за кои имаме патент со кој го заменивме шеќерниот сируп со природниот сок од јаболко, модар патлиџан закусти, чеба, сув грав кој содржи помалку од 1% сол и нема конзерванси. Ние сме меѓу ретките производители кои добиваат поздрави производи отколку во своето домаќинство со безбедност на храна на највисоки параметри.
Квалитетот на снабдувач на Кралската куќа на Романија, Заштитената географска ознака, Мишелин Stвездите, Сребрените и бронзените медали на Монд Селекција нè обврзаа, но исто така нè охрабруваат да продолжиме. Свеста, почитта кон предците и мојата ќерка се најважниот мотор “, ни рече и Бибиана Станчиулов, генерален директор на Сонимпекс Тополовени.

---