Метеж и метеж со траги од овошје и хемикалии, во Романија трговија со либера

Многу џемови и мармалади се многу штетни за организмот, според анализата на Здружението на потрошувачи „Про“.

Georgeорџ Думитреску 0 коментари

Jamем од малина со вкус на кармин и фраер!

Jamем од кајсија со три вештачки засладувачи и конзерванс!

Една од двете тегли џем содржи лимонска киселина!

8 од 10 тегли џем содржат лимонска киселина!

Jamем од кајсија со 7 хемикалии!

Лаксативен џем од бобинки!

Количината на овошје што се користи за добивање на 100 грама џем варира помеѓу 35 грама и 70 грама!

Количината на овошје што се користи за добивање на 100 грама џем варира помеѓу 40 грама и 85 грама!

Во една од двете тегли џем, се користеа до 50 грама овошје за да се добие 100 грама џем.!

Количината на додаден шеќер од 100 грама џем варира помеѓу 0 грама и 82,93 грама!

Количината на додаден шеќер на 100 грама џем варира помеѓу 24 грама и 64,8 грама!

Здружение на потрошувачи (поранешна асоцијација за заштита на потрошувачите во Романија - АПЦ Романија, основано во 1990 година), јавна комунална организација, член на Европската организација на потрошувачи, ја анализираше содржината на 44 видови џем, џем и магијун продадени во големи трговски структури . Оваа студија е дел од Националната информативна и едукативна кампања: „Ајде да научиме да разбираме етикета!“.
Преку оваа кампања, експертите на Здружението на потрошувачи на Про (АПЦ) имаат за цел да ги научат потрошувачите да ја разберат етикетата на производите за да направат информирана набавка за нивните семејства.
Студијата беше спроведена од тим експерти на АПЦ, координиран од доц. Д-р Костел Станчиу.

Експертите на АПЦ ја анализираа содржината на 18 видови џем, 16 видови џем и 10 видови магиун.

Следниве цели беа земени предвид при спроведување на оваа студија:

1. Анализа на состојките што се користат во производството на овој вид на производ за да се претстават некои гледишта;

2. Идентификација на адитиви во храната што се користат во составот на овој вид на производ што претставува ризик од медицински состојби во случај на постојана и долгорочна потрошувачка;

3. Анализа на хранливи информации.

АНАЛИЗА НА СОСТОЈКИТЕ КОРИСТЕНИ ВО ПРОИЗВОДСТВОТО НА ОВОЈ ВИД ПРОИЗВОД ЗА ПРЕЗЕНТАЦИЈА НА НЕКОИ ПОГЛЕДИ

Состојките кои се наоѓаат во составот на анализираните асортимани се следниве: дуња, горчливи цреши, зелени ореви, праски, јагоди, шипинки, капини, сливи, боровинки, кајсии, капини, црни рибизли, малини, тиква, цреши, цреши, бели цреши, јагоди, смокви, зрел орев, лимон, лимон на коцки, вода, шеќер, инвертен шеќер, шеќер од трска, сируп од гликоза-фруктоза, сок од капина, концентрат од овошен сок, сок од лимон, концентрат сок од јаболко, ароми и вкус на пријателе.

Едно од најздравите конзервирани плодови останува магиунот направен од сливи, грозје, тиква итн.

Експертите на АПЦ анализираа 6 марки слива магиун кои се продаваат во големи комерцијални структури од типот хипермаркет.

Топ 5 марка магија слива по количината на слива што ја користел производителот за да добие 100 грама магија на слива:

1. Râureni (тегла од 350 грама) - користени 1400 грама сливи за да се добие 100 грама магија на слива;

2. Топополовени (тегла од 350 грама) - користени 500 грама сливи за да се добијат 100 грама слива магиун;

3. Драг де Романија (тегла од 350 грама) и Алекс Стар (тегла од 350 грама) - користеле 400 грама сливи за да добијат 100 грама магија на слива;

4. Аровит (тегла од 240 грама) - користени 350 грама сливи за да се добие 100 грама слива магиун;

5. Динади (тегла од 350 грама) - користени 320 грама сливи за да се добијат 100 грама слива на магија.

Топ 5 марки на слива магиун според количината на јаглехидрати/јаглехидрати во 100 грама слива магиун:

1. Топополовени и Драг де Романија - 62,2 грама јаглени хидрати/100 грама производ;

2. Râureni - 60 грама јаглени хидрати/100 грама производ;

3. Динади - 56,4 грама јаглени хидрати/100 грама производ;

4. Аровит - 55 грама јаглени хидрати/100 грама производ;

5. Алекс Starвезда - 43 грама јаглени хидрати/100 грама производ.

Топ 5 марки на слива магиун според количината на протеини во 100 грама слива магиун:

1.Алекс Starвезда - 3,4 грама протеини/100 грама производ;

2. Râureni - 2,6 грама протеини/100 грама производ;

3. Динади - 2,46 грама протеини/100 грама производ;

4. Аровит - 1,6 грама протеини/100 грама производ;

5. Топополовени и Драг де Романија - 1,12 грама протеини/100 грама производ.

Топ 5 марки на слива магиун според енергетската вредност од 100 грама слива магиун:

1.Alex Star - 602 kcal/100 грама производ;

2. Топополовени и Драг де Романија - 318 kcal/100 грама производ;

3. Ружерни - 267 kcal/100 грама производ;

4. Динади - 246 kcal/100 грама производ;

5.Arovit - 230 kcal/100 грама производ.

ИДЕНТИФИКАЦИЈА НА ДОДАТОЦИТЕ НА ХРАНАТА КОРИСТЕНИ ВО СОСТАВОТ НА ОВОЈ ВИД НА ПРОИЗВОДСТВО КОИ ПРЕТСТАВУВА РИЗИК НА ЗАгриженоста за медицински болести во случај на постојана и долготрајна потрошувачка

Во анализираните 44 производи, идентификувани се 10 адитиви во храната и тоа: натриум цикламат, сахарин, калиум ацесулфам, кармин, калиум сорбат, калциум лактат, лимонска киселина, аскорбинска киселина, сорбитол и пектин.

Е 120 - кармин е светло црвена боја произведена од инсекти, кохинела, вид јужноамериканска буба, исушена и смачкана. Кармин не се препорачува во исхраната на децата, бидејќи може да предизвика хиперактивност и недостаток на концентрација. Може да предизвика астма, алергии и ринитис.

E202 - сорбат на калиум е конзерванс кој ја иритира кожата, очите и мукозните мембрани. Може да биде генотоксичен и мутаген на човечките крвни клетки.

Е300 - аскорбинска киселина е антиоксиданс агенс добиен од гликоза и кој во големи количини може да предизвика дијареја, напади на забната глеѓ и формирање камења во бубрезите.

E327 - Калциум лактат се користи како конзерванс, особено против квасец и габи, се користи и за зголемување на стабилноста на антиоксидантите и за спречување на сушење на разни производи. Може да предизвика хиперкалцемија и откажување на бубрезите.

E330 - лимонска киселина е средство за регулирање на киселоста. Најдобар документиран ефект на лимонска киселина е уништување на забната глеѓ, што промовира кариес. Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата. Храната што содржи лимонска киселина не треба да ја консумираат оние со кардиоваскуларни или бубрежни нарушувања, дигестивни нарушувања и дијареја.

E420 - сорбитол се користи како засладувач бидејќи има калориска вредност од 2,6 kcal/грам, вредност е околу 40% пониска од шеќерот. Потрошувачката на сорбитол не е индицирана за луѓе кои имаат проблеми со дебелото црево или други делови на дигестивниот систем, тие можат да доживеат силна болка во стомакот, гасови (гасови) и дијареја. Тестовите врз стаорци покажаа дека сорбитолот може да влијае на дигестивниот тракт предизвикувајќи крварење, перфорација на дебелото црево и колитис.

Е 440 - пектин, згуснувач. Може да ферментира во дебелото црево, предизвикувајќи гасови.

Е 950 - калиум ацесулфам е синтетички засладувач кој има засладувачка моќ 200 пати повисока од шеќерот, што е малку калорично и постои сомневање дека предизвикува активни услови идентични на аспартамот.

E952 - натриум цикламат е вештачки засладувач кој има засладувачка моќ 30 пати поголема од шеќерот. Овој адитив не е овластен во Соединетите држави поради студии кои покажале можни канцерогени ефекти.

E954 - Сахаринот е вештачки засладувач кој е 200-700 пати посладок од шеќерот. E954 често се користи во комбинација со други засладувачи за да се сокријат нивните дефекти (вкус, стабилност, итн.). Често се користи во комбинација со цикламат и аспартам во лесни производи.

АНАЛИЗА НА ИСХРАНА ИНФОРМАЦИИ

Студијата буди аларм за опасностите што ги има врз здравјето додаден шеќер во храна за деца. За сите анализирани производи, количината на шеќери декларирана од производителите ја надминува количината на 15 грама шеќер на 100 грама производ, со што се крши препораката од Наредбата бр. 1563/2008 за одобрување на Список на храна што не се препорачува на деца од предучилишна возраст и ученици. Високата содржина на шеќер кај овој тип на производи ја објаснува и високата енергетска вредност, варира помеѓу 142 kcal и 602 kcal. Светската здравствена организација препорачува не повеќе од 10% од дневниот внес на енергија за возрасни и деца да доаѓа од бесплатни шеќери, што значи околу 25 грама шеќер на ден.

Една од најконтроверзните теми на дискусија во последно време е детската дебелина. Ако досега само Американците беа „обвинувани“ за дебелина, сега проблемот започна да се манифестира меѓу Европејците и, за жал, се повеќе ги погодува децата.

Ефектите на шеќерот врз исхраната на децата

- Нарушување на метаболизмот на калциум: малите се разболуваат поради ова и рано имаат скршени заби. Студиите покажуваат дека додаден шеќер при подготовка на производи за деца (моносахариди и дисахариди) е причина број еден за кариес.

- Дебелината е најчеста состојба предизвикана од прекумерна потрошувачка на шеќер. Иако шеќерот не е висококалоричен, консумиран прекумерно, тој може да влијае на хормоналниот систем, што доведува до зголемен апетит, зголемено масно ткиво и појава на целулит. Во Европа, 1 од 3 млади луѓе на возраст над 11 години имаат прекумерна тежина или дебелина.

- Дијабетес. Потрошувачката на шеќер и производи од шеќер е најголемиот непријател на панкреасот, кој со текот на времето, истоштен од напорот да метаболизира големи количини на сахароза, почнува да не функционира веќе во нормални параметри. Така се јавува дијабетес. Тоа предизвикува сериозни компликации во телото.

- „Скриен шеќер“. Особено сериозна работа е додавање на „скриен шеќер“ што може да се најде во разни видови храна и што е најважно, во храна за деца. Многу е важно да ги прочитате етикетите на производите за да ја проучите нивната содржина на шеќер. Состојки како што се фруктоза од сируп од пченка, кои се користат како засладувачи, ги прават „природните“ производи вистински бомби во исхраната на децата. Други состојки во кои се „крие“ шеќерот се: фруктоза, сируп од слад, екстракт од слад, сируп од пченка, меласа, кафеав шеќер, сахароза, слад од ориз, агава. Сите овие се вештачки засладувачи додадени на производи наменети за деца штетни по нивното здравје.

Болести предизвикани од прекумерна потрошувачка на шеќер се: остеопороза и проблеми поврзани со асимилација на калциум, намален имунитет, рак, особено карцином на дебело црево, гастритис, колитис на ферментација, менструални нарушувања кај жени, алергии, склероза, ревматизам, анемија, срцеви заболувања, астенија, синузитис, ринитис.

Кај децата, честата потрошувачка на храна богата со шеќер влијае на процесите на раст и доведува до рахитис и кршливост на коските, предизвикува предвремен пубертет и генерира проблеми во однесувањето (намалена волја, предиспозиција за насилство, намалена способност за концентрација, итн.).